感冒了吃維生素C，身體累了吃維生素C，失眠吃維生素C，吃水果味的維生素C，看著患者發(fā)維生素C。

小維生素C好像成了治療萬(wàn)病的“新藥”，非C真的這么神奇嗎？有些人特別選擇了市面上98元、1瓶維生素，與2元、1瓶維生素相比有什么區(qū)別？

1、幾塊錢(qián)的維生素C和幾十塊錢(qián)的維生素C有什么區(qū)別？

維生素C的價(jià)格差異比較大。有的只要幾塊錢(qián)就幾百塊錢(qián)，另外款式也多種多樣。包括咀嚼精制、泡騰片、精制等。

南京醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院主管營(yíng)養(yǎng)師梁婷婷指出，醫(yī)院里開(kāi)的維生素C一般是純維生素C，屬于藥品，價(jià)格只要2元左右。

而藥店里買(mǎi)到的維生素C，大部分是保健品，由于保健品從提純工藝到添加的輔料等都與藥品不同，所以導(dǎo)致了價(jià)格上的差別。

2元左右的維生素C，口感上會(huì)比較差，也較容易受潮。而經(jīng)過(guò)特殊工藝加工、添加了不同輔料的維生素C片，有的比較方便攜帶，有的口味比較多元，可以滿足不同人群的需求。

實(shí)際上，在維生素C含量相同的前提下，藥用維生素C和保健品維生素C在功效上來(lái)說(shuō)沒(méi)有差別。但是補(bǔ)充維生素C時(shí)要注意，切勿過(guò)量、過(guò)度，否則可能會(huì)適得其反。

二、每天一片維C，會(huì)發(fā)生什么？

維生素C是一種水溶性維生素，作為人體必不可少的微量元素，被戲稱為“多喝水”、“多休息”之后的第三件法寶。人體自身不能合成維生素C，必須通過(guò)食物和藥物等攝取。

維生素C雖然不是能治百病的萬(wàn)能藥，但確實(shí)是一個(gè)好東西。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)出版的《營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑使用科學(xué)共識(shí)》指出了維生素c的作用，補(bǔ)充維生素C可能有以下作用。

• 輔助治療感冒；
• 降低高尿酸血癥患者的血尿酸水平；
• 輔助降低2型糖尿病患者的空腹血糖和糖化血紅蛋白水平；
• 輔助改善不同人群（包括健康人群、糖尿病患者、慢性腎衰竭患者、動(dòng)脈粥樣硬化患者、川崎病患者、心力衰竭患者）的血管內(nèi)皮功能等系列作用。

但一般而言，健康成年人是不需要刻意補(bǔ)充維C的，更推薦飲食均衡。如果實(shí)在嚴(yán)重偏食或者營(yíng)業(yè)不良等情況，才需要適量補(bǔ)充。

三、維生素c配海鮮，相當(dāng)于吃砒霜？食物相克可信嗎？

有傳言說(shuō)，富含維生素C的水果不能和蝦蟹一起吃，否則會(huì)引發(fā)“砒霜中毒”。

因?yàn)槲r蟹等海鮮食品中含有微量的砷元素，與水果中的維生素C結(jié)合后，就會(huì)產(chǎn)生三氧化二砷，也就是砒霜。

但實(shí)際上，海鮮中主要含有的是對(duì)人體無(wú)害的有機(jī)砷，攝入后基本上會(huì)被原封不動(dòng)地排出體外。

專家表示，成年人經(jīng)口食砒霜而致死的攝入量大約為100-300毫克，以最低100毫克來(lái)計(jì)算，其中含砷量為75毫克，要達(dá)到這個(gè)量需要一次性吃蝦300斤，一般人不可能吃得下。

因此，維生素C和海鮮同時(shí)吃，并不會(huì)導(dǎo)致中毒。

其實(shí)，關(guān)于“食物相克”一說(shuō)，一直缺乏科學(xué)依據(jù)。

早在1935年，就有科學(xué)實(shí)驗(yàn)直接駁斥了“食物相克”的說(shuō)法，當(dāng)時(shí)我國(guó)科學(xué)家將民間最為流行的14組相克食物開(kāi)展了人體和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，結(jié)果顯示無(wú)論是人還是動(dòng)物在同時(shí)食用這些相克食物后一切都正常。

而《中國(guó)居民膳食指南》中也明確指出，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)和食品安全理論中并沒(méi)有食物相克之說(shuō)，迄今為止也沒(méi)有在現(xiàn)實(shí)生活中看到真正因?yàn)槭澄锵嗫藢?dǎo)致的食物中毒案例以及相關(guān)的報(bào)道。

四、安全服用維C，注意3點(diǎn)

1、不要大量服用

維生素C毒性很低，但如果大量服用，每天攝入量超過(guò)3000毫克，就可能會(huì)出現(xiàn)多種不良反應(yīng)，包括腹瀉、腸胃紊亂、草酸和尿酸的排泄量增加、腎結(jié)石的形成增多等。

根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）》，一般推薦我國(guó)成年人（孕婦和哺乳期女性除外）每天維生素C的攝入量為100毫克，可耐受最高攝入量為1000毫克/天。

2、有些人需慎用

維生素C并非人人適用，有痛風(fēng)、糖尿病、高草酸鹽尿癥、半胱氨酸尿癥、草酸鹽沉積癥、尿酸鹽性腎結(jié)石、血色病、鐮形紅細(xì)胞貧血、鐵粒幼細(xì)胞性貧血或地中海貧血、葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏癥的患者應(yīng)慎用維生素C。

3、與藥同服需注意

維生素C不能與5類藥物同時(shí)配伍使用，不然輕則可能讓藥物失效，重則可能產(chǎn)生不良反應(yīng)。

• 其他維生素類，例如維生素B1、維生素B12、維生素K1、維生素K3等
• 抗菌藥物，例如甲硝唑、青霉素、四環(huán)素、紅霉素、氯霉素、鏈霉素等
• 酸性/堿性藥物，例如阿司匹林、氨茶堿、碳酸氫鈉等
• 微量元素注射液
• 其他藥物：葉酸、肝素、華法林等

維生素C對(duì)身體有很多好處，但如果攝取過(guò)量，可能會(huì)導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹瀉等不良反應(yīng)。因此，適量補(bǔ)充維生素C，盡量通過(guò)吃新鮮的蔬菜水果來(lái)攝取維生素C，服用維生素C藥物或保健品時(shí)應(yīng)遵循醫(yī)生的指導(dǎo)。

參考資料：

[1]關(guān)于維生素C的這些說(shuō)法，哪些是科學(xué)？哪些是謠言？.中國(guó)醫(yī)學(xué)論壇報(bào)，2021-12-16

[2]維C每日攝入多少合適呢？.中國(guó)疾控動(dòng)態(tài)，2022-01-11

[3]2元和98元的維生素C有什么區(qū)別？醫(yī)生的話扎心了.江蘇新聞，2019-08-05

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