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有華麗的店面，但沒有高大的環(huán)境。藏在中央大街和西九街的巷子里。人氣不亞于路外老店！張飛長期烤肉是因為他“堅持做良心菜”，十年來從未疏忽過?，F(xiàn)在老板為了方便老客戶，在中央大街開了第一家直營店。開放至今，依然人滿為患，令人發(fā)指...

哈爾濱的牛排館原名“老博代館”。砂鍋，烤肉，配米飯或油餅，是解放前哈爾濱最滿意的食物，尤其是對老派勞動者來說。早年在靖宇街和水晶街，也就是今天的道外客運站附近，老房子的半地下室大多是經(jīng)營這個項目的小店。自上世紀80年代改革開放以來，道外區(qū)大柳島街新開了七八家以砂鍋、烤肉為主的“烤肉店”，形成了獨具特色的烤肉街。

說到烤肉，就不能不提張飛的烤肉。張飛原名張兆山，生性豪爽，脾氣火爆，方圓人都知道。熱情，直率，總是關心鄰居。性格和歷史上的張飛一模一樣。很久以后，人們給他起了個外號叫張飛。

張很粗心，而且廚藝很好。1979年，他在道外開了第一家牛排館。剛開始環(huán)境差，每天只煮一鍋，但是來晚了就沒人了！味道獨特，咸咸的。因為食客多，張飛在牛排后加了午餐和晚餐。

后來，張飛烤了肉，傳到兒子張明偉那里做買賣。他把牛排館改成全天營業(yè)。張明偉跟隨父親多年，繼承了傳統(tǒng)的工作程序和制造方法。作為最早的私人酒店之一，他們一開始沒有名字。1980年，他們響應改革開放的號召，于是用父親的外號張飛，注冊了張飛烤肉的商標。經(jīng)過多年的精心經(jīng)營，它已經(jīng)成為哈爾濱一家標志性的老餐館。老哈爾濱人都知道，這里的特色菜有:張飛烤肉、鐵鍋燴魚頭、烤全肘、民國soubo湯、烤笨雞等。

張飛烤的每一塊肉，都是北大荒綠色養(yǎng)殖基地分發(fā)的下五塊肥瘦瘦肉。用清水在大鍋中煮2小時，120℃烘烤，收緊汁液。手工切塊，不稱重，3-3塊，風干7小時以上，入鍋蒸1小時，用獨特秘方煮2小時。在整個過程中，每一塊肉都以煮、烤、切、蒸、晾、扒的形式，徹底呈現(xiàn)在每一位顧客的餐桌上，做到香而不膩，入口即化，這才是幾十年磨練出來的真正功夫。

今天，這家肉店是他的孫子張開的。年輕的思維賦予了全新的商業(yè)模式，讓張飛牛排肉從古老的歷史走向多彩城市的前沿。三代傳承，老味道。張飛烤肉的菜肴用料上乘，做工精細，符合“信、美、鮮”的宗旨。

新店開張時，推出了幾種不同的套餐。食客去的時候基本不用看菜單，還是老樣子。最喜歡的蘇波湯一定不能忘。

蘇波湯，類似于羅宋湯，土豆，西紅柿和卷心菜，非常新鮮，嘗起來又酸又甜。小姐姐們應該喜歡喝。湯燉了很久，味道很香，食材也很足，他們愛喝~

烤肉！香而不膩

做這件事被稱為一種特殊技能

咸味充滿肉味

這是吃一碗飯的最佳時機！

蒸丸子很熟悉。

香味柔和，果汁溢出，咸中帶咸。

肉很嫩，所以拼盤合適。

葷素搭配，擺脫無聊，不要浪費。

張飛烤肉一直是哈爾濱本地人，從小吃到大口味。童年的美食，忙碌的服務員一路小跑，紅臉的劃手，老式的桌椅，一個酒盅，就在你眼前，仿佛是直接從記憶里帶出來的。它們總是那么簡單，那么令人難忘，那么吸引人。

地址:道里區(qū)西九道街16號

電話:84615507

地址:道外區(qū)南大六道街210號

電話:87804234