補(bǔ)鈣對(duì)正在生長(zhǎng)發(fā)育的中老年人和兒童非常重要。兒童的骨骼需要鈣來(lái)更好的生長(zhǎng)發(fā)育，而中老年人會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)很快失去骨骼，所以中老年人也需要補(bǔ)鈣。

隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，越來(lái)越多的中老年人會(huì)通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)尋找信息?，F(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)上無(wú)根據(jù)的信息越來(lái)越多。很多人會(huì)相信網(wǎng)上一些毫無(wú)根據(jù)的補(bǔ)鈣方法。比如吃蛋殼可以幫助補(bǔ)鈣。吃蛋殼真的能幫助補(bǔ)鈣嗎？哪些食物補(bǔ)鈣效果比較好？

吃蛋殼真的能補(bǔ)鈣嗎？

首先，我們需要知道蛋殼中的鈣含量。蛋殼的主要成分是碳酸鈣，鈣含量約為35%。但是市場(chǎng)上一些常見(jiàn)的鈣強(qiáng)化劑的鈣含量一般在10%-40%之間。從鈣含量來(lái)說(shuō)，蛋殼的鈣含量確實(shí)比較高。

但鈣再高，也能被人體吸收，是有用的鈣元素。蛋殼中的碳酸鈣很難溶于水，也就是說(shuō)，如果人吃蛋殼，只能被胃酸分解，但胃酸還需要分解其他食物。如果蛋殼分泌不足，人無(wú)法吸收，可能會(huì)出現(xiàn)脹氣或消化不良。所以蛋殼雖然鈣含量高，但是吸收率很低，對(duì)人體的補(bǔ)鈣作用也很小。

需要注意的是，蛋殼上有很多臟東西，比如蛋殼上有沙門(mén)氏菌污染。如果不注意清潔，很容易吃到肚子，對(duì)身體會(huì)有影響。所以不要盲目吃蛋殼補(bǔ)鈣，或者多吃真正能補(bǔ)鈣的東西。

以下食物會(huì)有更好的補(bǔ)鈣效果

乳制品，當(dāng)人們?nèi)扁}的時(shí)候，可能會(huì)第一時(shí)間想到喝牛奶，所以很多正在生長(zhǎng)發(fā)育的孩子可能會(huì)每天喝牛奶，這是最正確、最直接的補(bǔ)鈣方法。牛奶、奶酪和酸奶等乳制品是補(bǔ)鈣的最佳選擇，尤其是牛奶。每100毫升牛奶含有106毫克的鈣和3克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以為身體提供足夠的鈣和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。有些不能吃糖的人也可以選擇無(wú)糖牛奶，效果也很好。

雞蛋，如上所述，雖然蛋殼鈣含量高，不容易被人體吸收，但雞蛋本身是補(bǔ)鈣的很好選擇。每100克雞蛋中的鈣含量為56毫克，還含有13.3克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素A、鉀、磷等礦物質(zhì)。因此，不僅需要補(bǔ)鈣的人可以吃雞蛋，普通人也不用擔(dān)心膽固醇超標(biāo)，因?yàn)槿梭w也需要一定量的膽固醇參與代謝。

黑豆，在日常生活中，人們也通過(guò)喝豆?jié){來(lái)補(bǔ)充鈣，豆?jié){一般是由大豆制成的，但實(shí)際上黑豆的鈣含量比大豆高。每100克黑豆中的鈣含量為224 mg，黑豆中的蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于2倍肉、3倍蛋、12倍奶。所以如果要補(bǔ)鈣，不妨把豆?jié){從黃豆換成黑豆豆?jié){，效果可能比黃豆?jié){好很多。

綜上所述，雖然吃蛋殼有補(bǔ)鈣的作用，但是人體很難吸收。吃很多蛋殼還不如喝一袋牛奶。所以如果身體真的需要補(bǔ)鈣的話，還是多吃幾樣上面提到的食物比較好，這樣不僅可以更好的補(bǔ)鈣，還可以給身體提供其他營(yíng)養(yǎng)元素，讓身體的營(yíng)養(yǎng)更加均衡全面。