骨折病人需要注意飲食，也就是俗話所說(shuō)的“忌口”，這樣才有助于康復(fù)。對(duì)骨折病人的營(yíng)養(yǎng)需求與膳食，患者和家屬大多感到困惑，常常得向醫(yī)生請(qǐng)教。為大家介紹骨折

病人食譜。

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（資料圖）

折病人需要注意飲食，也就是俗話所說(shuō)的“忌口”，這樣才有助于康復(fù)。

早期

受傷部位瘀血腫脹，經(jīng)絡(luò)不通，氣血阻滯，此期治療以活血化瘀，行氣消散為主。中醫(yī)認(rèn)為，"瘀不去則骨不能生"、"瘀去新骨生"?？梢姡[散瘀為骨折愈合之首要。忌食酸辣、燥熱、油膩，尤不可過(guò)早施以肥膩?zhàn)萄a(bǔ)之品，如骨頭湯、肥雞、燉水魚等，否則瘀血積滯，難以消散，必致拖延病程，使骨痂生長(zhǎng)遲緩，影響日后關(guān)節(jié)功能的恢復(fù)。

中期

瘀腫大部分吸收，此期治療以和營(yíng)止痛、祛瘀生新、接骨續(xù)筋為主。飲食可以開始吃些骨累滋補(bǔ)，但最好不要開始吃辛辣食物。

后期

骨折部瘀腫基本吸收，已經(jīng)開始有骨痂生長(zhǎng)，此為骨折后期。治療宜補(bǔ)，通過(guò)補(bǔ)益肝腎、氣血，以促進(jìn)更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡(luò)，使骨折部的鄰近關(guān)節(jié)能自由靈活運(yùn)動(dòng)，恢復(fù)往日的功能。飲食上可以解除禁忌。

辛辣食物:蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等

（資料圖）

對(duì)骨折病人的營(yíng)養(yǎng)需求與膳食，患者和家屬大多感到困惑，常常不得不向醫(yī)生請(qǐng)教。本文就為大家介紹骨折病人食譜。

1、早期（術(shù)后1-2周)

此時(shí)受傷部位淤血腫脹，經(jīng)絡(luò)不通，氣血阻滯，治療多以活血化瘀，行氣消散為主。飲食應(yīng)以清淡開胃、易消化、易吸收的食物為主。如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等。制作以清蒸燉熬為主，避免煎炸炒燴。

禁忌：忌食酸辣、燥熱、油膩食物，尤不可過(guò)早食用肥膩?zhàn)萄a(bǔ)食品，如骨頭湯、肥雞、燉水魚等，否則瘀血積滯，難以消散，會(huì)拖延并稱，延緩骨痂生長(zhǎng)，影響日后關(guān)節(jié)功能的恢復(fù)。

2.中期（術(shù)后2-4周）

此時(shí)骨折部位瘀腫大部分吸收，治療以和營(yíng)止痛、祛瘀生新、接骨續(xù)筋為主。飲食上應(yīng)從清淡轉(zhuǎn)為適當(dāng)?shù)母郀I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，以滿足骨骼生長(zhǎng)的需要?？稍诔跗诘氖匙V上加上骨頭湯、田七煲雞、魚類、蛋類以及動(dòng)物肝臟等食物。適當(dāng)多吃一些青椒、西紅柿、莧菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進(jìn)骨痂生長(zhǎng)和傷口愈合。

3、后期（術(shù)后5周以上）

術(shù)后5周以后，骨折部位瘀腫基本吸收。已經(jīng)開始有骨痂生長(zhǎng)，為骨折后期。飲食上可以解除禁忌，可食用各種高營(yíng)養(yǎng)食物及富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)的食物。此期食譜可再配以老母雞湯、豬腎湯、羊腎湯、鹿筋湯、魚湯等。

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