前段時間小紅書的顫音爆成一個甜品，就是直接把水果空挖出來，放入酸奶、牛奶等液體中凍硬，但這不是蛋糕，今天分享的這個才是真正的奶油蛋糕▼

雖然外觀只是一個柚子，但是里面裝的是海綿蛋糕，奶油，果粒，切好了就可以挖著吃了！

葡萄柚奶油蛋糕/配方

柚子:3塊海綿蛋糕:2塊

淡奶油:150克煉乳:30克

*這個配方可以做兩個柚子蛋糕

1.海綿蛋糕

先做個海綿蛋糕，也可以用自己喜歡的，熟悉的食譜。

這個配方是6寸，烘烤冷卻，切成蛋糕片備用。只用了2片，剩余的可以用來做其他菜。

取一個直徑8厘米、直徑6厘米的切模，分別切兩塊蛋糕切片備用。

這個蛋糕切片是放在柚子里面的，這樣你在切蛋糕切片之前，實際上可以測量一下你買的柚子的大小。

2.挖空柚子

取兩個柚子，底部切掉一點皮，不要切到果肉層，用來做底部穩(wěn)定。

柚子的頭部切出一個橫截面，不需要太大。

先用刀把果肉取出來

然后沿著柚子內壁，把果肉剝開，拿出來就得到空的柚子殼。

第三個柚子去皮，切下兩塊蓋住柚子，然后把果肉掰成碎片。

鮮奶油中加入煉乳，打至裝飾狀態(tài)，用力打，然后放入裝飾袋中。

3.裝配

柚子底部擠一層奶油，然后加入6cm的蛋糕片。

蛋糕片上擠一層奶油，再加一層柚子果。怕酸的可以換成桃子或者其他水果。

柚子果上擠一層奶油，然后加入8cm的蛋糕切片，再擠一層奶油。

然后放一塊柚子片密封，再放冰箱里1小時。

冷藏后取出，刷上蜂蜜或水怡，會讓果肉看起來很水~

看，只要在上面放一點薄荷！

清新可愛，真的不像蛋糕！

但是一切都是開放的，滿滿的奶油包著水果，看起來很好吃?。。?/p>

可以切一小塊挖著吃

連皮膚都要刮干凈！

如果你一個人，就把大的挖出來吃掉

版權聲明:食譜來自youtube@cooking tree，由taste翻譯編輯。喜歡就分享吧！