天津劉度鎮(zhèn)聚集了數(shù)十個調(diào)味造假窩點(diǎn)，造假對象覆蓋了所有知名品牌。將工業(yè)鹽與顏料混合制成醬油廢料，回收制成“十三香”。

1月11日，天津市劉度鎮(zhèn)七寶村有一個假窩。在偽造者到來之前，偽造者匆匆離去，生產(chǎn)假“十三香”的灌裝機(jī)還有余溫。

瓜子加工企業(yè)使用的八角、花椒、茴香經(jīng)過回收、干燥、粉碎、簡單加工、灌裝，成功加工出一包假冒“王守義十三香”。

工業(yè)用鹽、色素、食品添加劑、自來水勾兌時，標(biāo)簽是一瓶“李錦記”或“海天”的醬油。

天津市靜海區(qū)劉度鎮(zhèn)的一些普通住宅，每天都會產(chǎn)生大量的假冒名牌調(diào)味料，市場上的知名品牌如雀巢、泰泰樂、王守義、樂嘉、海天、李錦記幾乎無一幸免。這些假冒偽劣調(diào)料通過物流配送或送貨上門流向北京、上海、安徽、江西、福建、山東、四川、黑龍江、新疆等地。

去年11月底，新京報記者根據(jù)業(yè)內(nèi)人士提供的線索進(jìn)入劉度鎮(zhèn)，對該廠家眼中的“北方調(diào)料造假中心”進(jìn)行了調(diào)查。發(fā)現(xiàn)這里聚集的山寨窩點(diǎn)多達(dá)四五十個，年產(chǎn)值上億元，山寨歷史十幾年。

摻有工業(yè)鹽和色素的醬油

在一個雜亂無章的房間里，角落里放著一個1米多高的深藍(lán)色塑料桶，里面裝著將近一半的醬色液體。一根木棍插在桶里，用幾根變色的橡膠管包著，伸到桶外。周圍的白墻已經(jīng)被熏黑，地上堆著各種原材料，大量空印有“東谷”、“李錦記”字樣的玻璃瓶和瓶蓋，還有一些已灌裝未貼標(biāo)簽的玻璃瓶。

另外兩個房間，地板上也堆滿了未貼標(biāo)簽的“東谷醬油”，還有20多箱已經(jīng)包裝好的“東谷一品鮮醬油”，還有一堆疊得整整齊齊的紙箱和一桶桶東谷醬油顏料。

1月11日，天津市劉度鎮(zhèn)七寶村的一個假貨窩點(diǎn)，制假者在那里查獲了大量假冒的“十三香”成品和半成品。然后，假冒偽劣產(chǎn)品和機(jī)械設(shè)備被裝載并帶走。

一批“名優(yōu)醬油”即將出廠。

1月11日下午1時，《新京報》記者、河南王守義十三香調(diào)味品集團(tuán)有限公司造假者帶領(lǐng)天津市靜海區(qū)刑警大隊(duì)負(fù)責(zé)人進(jìn)入劉度鎮(zhèn)子牙河畔的這座普通居民樓打假，發(fā)現(xiàn)這里每天都有大量假冒名牌醬油產(chǎn)生。

在屋外的院子里，一進(jìn)門就能看到一些“麻辣鮮露”的外包裝紙箱，院子里堆著幾十箱沒有任何品牌標(biāo)識的雞精和幾十桶沒有標(biāo)識的黑色液體。

一位六十多歲的婦女自稱是這家醫(yī)院的老板。她告訴刑警大隊(duì)負(fù)責(zé)人，房子是租給別人的，她對詐騙一無所知。同時，她以假冒產(chǎn)品與“王守義十三香”無關(guān)為由，要求造假者離開。記者不得不和偽造者一起離開。刑警大隊(duì)負(fù)責(zé)人隨后聯(lián)系警察處理此事。

“廠商造假就是這種情況。只要現(xiàn)場沒有假十三香，后續(xù)處理和我們沒有關(guān)系。“王守義十三香造假者這樣告訴記者。

據(jù)當(dāng)?shù)卦旒僬哒f，打假醬油的方法很簡單，可以用工業(yè)鹽、自來水、色素、食品添加劑按一定比例勾兌。記者在上述造假現(xiàn)場看到的原料包括山梨酸鉀添加劑、苯甲酸鈉添加劑、三福牌甜蜜素、味精、兩袋半白色袋裝常州牌“高級精鹽”。

1月12日，新京報記者根據(jù)在詐騙現(xiàn)場查獲的包裝袋上的聯(lián)系方式，電話采訪了常州品牌“高級精鹽”的生產(chǎn)廠家和銷售商。雙方都說鹽是工業(yè)鹽，不能食用，不能用于食品生產(chǎn)。

華東理工大學(xué)生物工程學(xué)院食品科學(xué)與工程系專家劉昨晚告訴記者，工業(yè)鹽不能用作食品原料，應(yīng)該在包裝上標(biāo)明“永不食用”。他說，工業(yè)鹽含有大量雜質(zhì)和許多有害成分，如致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，以及一些對肝臟和腎臟有害的重金屬。

甜蜜素、苯甲酸鈉、山梨酸鉀可以作為食品添加劑，但必須嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)添加。過量也會對人體造成傷害。比如苯甲酸鈉作為防腐劑，具有防止食物腐壞變酸，延長保質(zhì)期的作用，但過量使用會對人體肝臟造成傷害，甚至致癌。

用過的八角辣椒被回收并加工成“十三香”

離開打假醬油窩點(diǎn)后，1月11日下午，新京報記者繼續(xù)跟蹤王守義十三香的造假者和刑警隊(duì)負(fù)責(zé)人，前往劉度鎮(zhèn)七寶村的一個打假十三香制造窩點(diǎn)。

當(dāng)你走近院子時，你可以聞到一股強(qiáng)烈的花椒味。當(dāng)打假隊(duì)趕到時，院子的大門已經(jīng)從外面鎖上了，但院子里的人仍然可以看到。這時，一名三十多歲的男子正要從路邊的院墻逃走，被偽造者攔住。在多次呼救但無人應(yīng)答的情況下，警察強(qiáng)行打開門，醫(yī)院里只有幾個婦女和兒童，但沒有之前跳過墻的男人。

這是典型的北方四合院。庭院左側(cè)有一個20平米左右的彩鋼板房，與倒房相連。在院子里的蛇皮袋里，有一個外包裝紙箱，上面印著“王守義十三香”的字樣。

進(jìn)入彩鋼板房，門前的凳子上放著一塊大木板，上面堆著大量填滿的粉狀調(diào)料，木板下堆著一袋袋“十三香”包裝盒，房角堆著三個蛇皮袋。燈光昏暗的倒置房間里，有一臺灌裝機(jī)，散發(fā)熱量。沒有灌裝的原料裝在嘴里，裝著假“十三香”的包裝袋隨時在機(jī)器上等待灌裝。灌裝機(jī)前堆積了大約20袋原料粉。

另外一個地方的案板上有兩臺封膜機(jī)。有20多盒香料已經(jīng)包裝密封在白紙盒里，地上沒有任何痕跡。“王守義十三香”的商標(biāo)和設(shè)計(jì)隨處可見。

一位自稱是醫(yī)院老板的女士也表示，她對詐騙一無所知。彩鋼板房短期租給一個東北口音的男人，她不知道對方的名字，也沒有簽合同。

王守義十三巷的打假人員隨后叫來車輛，帶走查獲的假貨、原材料和加工設(shè)備，在公安人員的帶領(lǐng)下，運(yùn)到劉度鎮(zhèn)的一個倉庫存放，等待后續(xù)處理。對于造假者來說，只能等警察跟進(jìn)了。

據(jù)一位曾經(jīng)給這個窩送過原材料的知情人說，窩已經(jīng)存在兩年多了。他們使用的原材料來自鄰近的王口鎮(zhèn)。這個鎮(zhèn)上有大量的瓜子加工企業(yè)。這些企業(yè)需要用八角、花椒、茴香等香料浸泡瓜子。用過的廢物被特別回收。他們將回收的垃圾烘干后粉碎成粉末，然后以每斤兩元的價格賣給調(diào)味造假者。

“每次送1噸原料，都可以用幾天。”這位知情人士介紹說。

去年12月底，記者在王口鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)了這個專門回收廢舊物資的窩點(diǎn)。那是一個廢棄的院子，里面堆著各種生活垃圾，一個工人正在用手推車推著袋裝原料。

據(jù)一個曾經(jīng)在這個洞穴工作的工人說，他們使用石磨來研磨材料。一般一個人一天可以磨1噸廢料。

1月11日，偽造者在劉度鎮(zhèn)的一個村民家中查獲了用于混合假醬油的工業(yè)鹽。

造假者的熟人圈子

劉度鎮(zhèn)是中國北方著名的醋鎮(zhèn)，位于天津西南30公里處。它是一個有著千年歷史的城鎮(zhèn)，以南運(yùn)河、子牙河和大清河在這里匯成一條河而得名。小鎮(zhèn)是標(biāo)準(zhǔn)的北方建筑格局，胡同縱橫交錯，一個小院子，紅磚砌成的高墻，外觀相似，從外面看不到。

在這些高墻大院的房子里，一個稀疏普通的院子可能就是調(diào)味的假窩。據(jù)當(dāng)?shù)刂槿耸客嘎叮?dú)立本地調(diào)料的造假者之間已經(jīng)形成了一個互通圈。一家警惕，其他造假者都能風(fēng)聞。

“即使外人想購買商品，這些偽造者也不一定會賣給你。特別是其中一些做了大規(guī)模。他們在國內(nèi)已經(jīng)有了自己穩(wěn)定的客戶群。陌生人需要熟人互相介紹，才能向你推銷商品?！边@位知情人士表示。

劉度鎮(zhèn)的假冒調(diào)味品生意在市場上早已聞名。根據(jù)河北滄州一家調(diào)味品企業(yè)的說法，劉度鎮(zhèn)到處都是假貨，銷量很大，所以所有品牌的假調(diào)味品都可以從當(dāng)?shù)氐募俳?jīng)銷商那里買到。

做的很棒的假調(diào)料商家，在當(dāng)?shù)匾灿胁诲e的關(guān)系。幾十家為他們服務(wù)，加工，發(fā)貨，采購。一條產(chǎn)業(yè)鏈分工細(xì)化，窩點(diǎn)分散。每天各種品牌的總出貨量都是幾千塊，三輛卡車為他們送貨，分散到天津，分布到全國各地。

在過去的兩個月里，新京報記者調(diào)查了至少10個假景點(diǎn)，它們都位于劉度鎮(zhèn)。據(jù)當(dāng)?shù)睾芏鄻I(yè)內(nèi)人士透露，劉度鎮(zhèn)至少有四五十個假窩點(diǎn)。

上述業(yè)內(nèi)人士表示:“在自主流中，全國所有知名調(diào)料都可以做，包括醬油、醋、味精等等?！碑?dāng)向全國各地銷售商品和聯(lián)系經(jīng)銷商時，偽造者不使用他們的真實(shí)姓名。有些人可能一直在做生意，但不知道對方的名字。

據(jù)當(dāng)?shù)刂槿耸客嘎?，新京報記者以“調(diào)料商”身份聯(lián)系了劉度7家造假者，對方表示可以發(fā)貨，可以保證包裝和質(zhì)量，可以把樣品發(fā)給記者再做決定。

一位自稱姓劉的造假者說，他這里有“大眾貨”，比如“泰泰樂雞精”系列、“海天醬油”系列、“雀巢美極鮮”、“樂嘉麻辣鮮露”、“樂嘉雞汁”。遇到自己沒有的調(diào)料，會從朋友那里轉(zhuǎn)貨?！昂芏嗯笥讯荚谶@樣做。每個人都制作幾種不同的香料，可以互相交換商品?！?/p>

另一個主要經(jīng)營醋、醬油、“樂嘉系列”和“泰泰樂系列”的造假者相當(dāng)謹(jǐn)慎，多次詢問和檢查記者的身份。

據(jù)當(dāng)?shù)刂槿耸客嘎?，此人有幾個窩點(diǎn)，其中一個位于劉度西南友好街的一條小巷里。在劉度被稱為“二姐”，每天銷量幾千。

“二姐”，自稱姓王，土生土長的中國人。她在這個行業(yè)工作多年，每天一個點(diǎn)能生產(chǎn)上百種商品。據(jù)她發(fā)給記者的“報價表”顯示，調(diào)料有22種，包括醬油、醋、火鍋料、醬油、雞精、蠔油等。假冒對象包括名優(yōu)調(diào)味品品牌如美好、菜神、老莊、安琪、東谷、海天、老干媽、水塔、丁白、黃飛鴻、偉達(dá)美、樂嘉等。

據(jù)她介紹，報價單上有些價格是一個白色皮箱的價格。比如嘉樂拉盧希安的白皮紙箱是8箱，也就是20元一箱6瓶，每瓶3.33元左右。有些報價是每箱調(diào)味品的價格。比如假的“泰泰樂雞精”系列，55元一斤裝，每袋5.5元。

在眾多造假者送來的假調(diào)味品中，記者看到這些假貨的外包裝盒子和品牌標(biāo)簽與真貨難以區(qū)分，甚至二維碼都可以掃描出來。比如“二姐”賣的“樂嘉麻辣鮮露”和“泰泰樂雞精”一公斤裝的假調(diào)料，與正品的字體顏色和大小是一樣的。假“佳樂拉鮮露”掃描的二維碼顯示，JD.COM商家的價格是每瓶20.5元。1kg假“泰泰樂雞精”掃碼結(jié)果顯示，1號店售價29.9元/袋。

據(jù)王守義十三鄉(xiāng)打假負(fù)責(zé)人介紹，劉度鎮(zhèn)生產(chǎn)的假調(diào)料日產(chǎn)值估計(jì)在50萬元左右。以此計(jì)算，這個地區(qū)的假調(diào)料年產(chǎn)值超過1億元。

1月11日，在劉度鎮(zhèn)一個生產(chǎn)假醬油的村民家中，造假者將假醬油與這個大塑料桶混合在一起。這個家有三個這樣的大桶。

假窩點(diǎn)散了，大老板開保時捷

據(jù)前述劉度當(dāng)?shù)刂槿耸客嘎?，劉度?zhèn)的大型假窩點(diǎn)被四五家公司壟斷，這些窩點(diǎn)雇傭當(dāng)?shù)厝?，分散在?zhèn)上許多地方進(jìn)行隱蔽加工。當(dāng)?shù)氐母C點(diǎn)，比較大，一天差不多有五六輛車，都是福田卡車運(yùn)的。假車主最出名的是劉和邢，他們都是四五十歲。他們平時開保時捷和奧迪車，很少出現(xiàn)在窩點(diǎn)。

據(jù)當(dāng)?shù)匾晃恢槿耸客嘎叮粋€大老板的窩點(diǎn)會分配到各個獨(dú)立的地方，晚上或者下午，這些小作坊的貨物會在這個地方收集。比如一分打醬油，一分做別的，這種模式分散風(fēng)險。

上述造假者“二姐”說，她在報價單上有一個生產(chǎn)醋的窩點(diǎn)和幾個生產(chǎn)其他調(diào)味品的窩點(diǎn)。每個地方生產(chǎn)不同的產(chǎn)品?！八鼈儽仨毷欠稚⒌?，不能在一個院子里生產(chǎn)。否則，他們不會在一個鍋里找到。”

據(jù)知情人士透露，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的假冒調(diào)味料非常普遍。當(dāng)初造假者之間競爭很大，會互相舉報，讓廠家造假。但是隨著廠家和相關(guān)部門這么多年的查處，造假者開始抱團(tuán)，互相溝通，串貨。但是我們不知道對方的假窩點(diǎn)。

去年12月中旬，記者走訪了上述打醬油詐騙窩點(diǎn)，這是一個院墻貼著白色瓷磚，墻角安裝有監(jiān)控攝像頭的院子。中午一點(diǎn)多，醫(yī)院門口停著一輛灰色面包車，一個中年男子提著一箱箱沒有任何標(biāo)志的白色紙箱。當(dāng)一輛車經(jīng)過時，這個人會停下來，警惕地看著經(jīng)過的車輛。記者駛過后，當(dāng)他在前方100m的拐彎處再次掉頭時，兩分鐘后，停在門前的一輛白色河北牌照汽車跟隨著記者的車輛，跟了20公里才掉頭回去。

同樣，監(jiān)控攝像頭也安裝在劉度鎮(zhèn)西南友好街和西北大街附近胡同深處的兩個院子里。

每天下午4點(diǎn)以后，上述三個地方進(jìn)出的面包車開始拉貨送貨。1月7日下午5時30分，在昏暗的路燈下，劉度鎮(zhèn)主要街道杜菁路與京巴線交叉口西北方向的胡同院墻上安裝了兩臺監(jiān)控攝像頭。周圍停著許多貨車，一輛藍(lán)色的小型貨車在深巷里一箱一箱地運(yùn)送貨物。

記者連續(xù)多日發(fā)現(xiàn)，卡車每天都是在這里裝貨，然后送到物流公司。

劉度一位當(dāng)?shù)刂槿耸糠Q，上述場所是調(diào)味品的假窩點(diǎn)，他曾為其送貨。這些窩點(diǎn)生產(chǎn)各種醬油、雞精等等，工人都是親戚朋友，不會招工人?！懊考颐繎艨雌饋矶家粯印２涣私馇闆r，沒有線索是找不到的?！?/p>

他說，這些造假者非常警惕，造假作坊都設(shè)在居民樓里，房子外面裝了監(jiān)控。今天在這里，明天在那里，隱藏著。白天，產(chǎn)品在窩點(diǎn)生產(chǎn)，下午4點(diǎn)后，生產(chǎn)的貨物可以運(yùn)走。

據(jù)此前媒體報道，這些造假者為了逃避監(jiān)管，往往會一槍換一個地方，選擇在下午或晚上生產(chǎn)，生產(chǎn)后立即運(yùn)走。一般大量假冒成品或材料不在現(xiàn)場存放，執(zhí)法人員難以進(jìn)行現(xiàn)場檢查。有一次，質(zhì)監(jiān)部門接到舉報，某印刷廠在生產(chǎn)各種品牌的假冒包裝盒。執(zhí)法人員到達(dá)現(xiàn)場后，整個工廠空無一人空。原來造假者在醫(yī)院門口裝了攝像頭，一有情況就逃了。

1月11日，在天津市劉度鎮(zhèn)，一個生產(chǎn)假醬油的村民家里，裝滿了未貼標(biāo)簽的瓶裝假醬油、空等著灌裝的瓶子，以及調(diào)配假醬油的大塑料桶。

當(dāng)?shù)匾呀?jīng)形成了一站式的相關(guān)產(chǎn)業(yè)

大量山寨窩點(diǎn)長期存在，在當(dāng)?shù)匮由斐鐾暾纳舷掠萎a(chǎn)業(yè)鏈。對于劉度本地生產(chǎn)的假調(diào)味料，使用的包裝紙盒和標(biāo)簽可以買到。對于瓶裝調(diào)料，有專門的人回收舊調(diào)料瓶，用燒堿擦洗，賣給造假者。

1月7日上午，記者在一位知情人士的引導(dǎo)下，進(jìn)入劉度京巴線與京福高速公路交叉口東北角的一處大院。院子最里面的左手邊堆了一大堆瓶子，包括寫著“海天”“佳佳”“東谷”字樣的醬油瓶。進(jìn)入后屋，有兩個4平米左右的水泥大水池。兩個中年婦女穿著圍裙，戴著手套刷瓶子。池子里的瓶子大部分都堆在一起，屋子里堆滿了各種各樣的瓶子。看到陌生人進(jìn)入房子，這兩個女人相當(dāng)警覺。隨后，一名自稱是老板的男子走進(jìn)來問記者。記者說他是來買調(diào)味瓶的。那人說他沒有調(diào)料瓶，不賣。

據(jù)當(dāng)?shù)刂槿耸客嘎?，這個地方是專門為造假者提供瓶子的地方。他們用苛性鈉清洗回收的配料瓶，然后賣給各種假冒點(diǎn)。

此外，劉度鎮(zhèn)以南的王佳瑩村還有一家未上市的紙箱廠。據(jù)當(dāng)?shù)刂槿耸客嘎?，是為假窩點(diǎn)生產(chǎn)各種外包裝紙箱的地方。這家工廠的老板張(音)說，他可以在這里制作各種調(diào)味品的外包裝，例如，一個1.8元的“麻辣鮮露”，一個2.5元的“極鮮美”。其他可以根據(jù)需要通過模板打印。

“這段時間生意不錯，但是原材料緊缺。每天基本生產(chǎn)幾百個，都是本地供應(yīng)。還不夠，根本沒有庫存。”他說要轉(zhuǎn)行了，整天都在干這個，利潤不高，還擔(dān)心怕出問題。

記者在聯(lián)系了另一個叫郭的人，對方表示可以提供各種調(diào)料的品牌標(biāo)簽和外包裝盒子?！疤珮氛麄€系列都有?！?/p>

當(dāng)?shù)匾粋€造假者說:“其實(shí)做太太樂雞精是貼了劣質(zhì)雞精的標(biāo)簽。歸根結(jié)底，其實(shí)就是侵權(quán)?！睋?jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，劣質(zhì)雞精的生產(chǎn)者非法使用國家禁用的含有致癌、致畸作用的日落黃色素。其次，雞精新鮮度指標(biāo)和雞肉成分含量不合格，部分雞精有異味。

在劉度，有專門生產(chǎn)劣質(zhì)雞精的人供應(yīng)給當(dāng)?shù)氐脑旒僬?。記者?lián)系了雞精顆粒生產(chǎn)地的員工。他說他們生產(chǎn)的雞精主要是兩三千元一噸，不會生產(chǎn)太貴的雞精。以此計(jì)算，劣質(zhì)雞精每斤才1到1.5元。