在最美的年華里，做自己喜歡的事，不要辜負美好的時光，更不要辜負愛情。愿你被愛，也有同樣的愛的能力！生活中的意外遭遇，都是你努力中的驚喜。

冬天過去了，夏天還能遠嗎？

冰淇淋、蛋糕、棒棒糖；

飲料，奶茶，甜甜圈。

你更喜歡哪個？

我們不要貴的，只要合適的。以下三種不同的蛋糕，保證你永遠不會“一看就廢”。想吃好吃又健康的蛋糕就不用再擔心了~

高雪蛋糕

蛋清和蛋黃不需要分開，超級簡單。你見過看起來像冰淇淋的蛋糕嗎？不眨眼，用小茄子做！今天的幸福是雪糕！

愿你對未來有夢想，愿你對食物永遠有一雙明亮的眼睛。

打蛋盆、手動打蛋器、刮刀、滾邊袋、面粉篩、橢圓冰淇淋模具、波紋冰淇淋模具

蛋糕:2個雞蛋，60克白糖，70克低筋粉，15克色拉油，15克牛奶

裝飾:白巧克力100克，裝飾糖適量，粉巧克力100克，綠巧克力100克，玫瑰紅巧克力100克，黑巧克力100克

1.將雞蛋倒入盆中，打碎，放入40℃左右的溫水中，分幾次將砂糖加入蛋液中，用電動打蛋器高速打至變白變厚，然后抬起打頭，畫出8個不消失的字。

2.篩入低筋面粉，攪拌均勻。將牛奶和色拉油倒入另一個容器中，攪拌均勻。

3.將混合好的牛奶混合物倒入面糊中，攪拌均勻，用滾邊袋將面糊擠入模具中，直至七分鐘。

4.在烤箱中160℃烘烤35分鐘，直到表面變成金黃色。烘焙后趁熱脫模，巧克力融化成液體。

5.將冷卻的蛋糕浸入巧克力液體中，然后將其提起以去除多余的巧克力液體?；蛘咧苯影亚煽肆σ旱乖诘案馍希谇煽肆Ω芍坝醚b飾糖裝飾一下。

茄子小貼士

1.你必須有兩層巧克力來覆蓋蛋糕的顏色

2.巧克力液只需要放入模具一半深度，放多了會溢出

冰淇淋模具

千言萬語巧克力

大衛(wèi)精糖

黑珍珠舒芙蕾

黑珍珠舒芙蕾吃起來很獨特。黑糖珍珠顆粒飽滿，軟糯不掉Q彈。絲滑珍珠和甜牛奶的組合真的很完美。好像真的很開胃！

我們在漫漫長路上緩緩前行，我們淺淺地說著深沉的話。當然，也要細細品味美食。

[使用工具]

刮刀、面粉篩、打蛋器、手動打蛋器、電動打蛋器、扁平不粘鍋

[使用的材料]

松餅:雞蛋2個，低筋粉45克，牛奶50克，色拉油30克，白糖25克，鹽1克

紅糖珍珠:珍珠70克，紅糖糖漿40克，水60克

裝飾:淡奶油100克，糖粉7克

[練習]

1.將珍珠煮沸25分鐘左右，撈起，用冷水沖洗，將紅糖糖漿和水倒入鍋中，攪拌融化。

2.倒入珍珠，煮至湯變稠。在蛋黃中加入色拉油，將牛奶攪拌均勻。

3.篩入低筋面粉，攪拌均勻成蛋黃糊，在蛋清中加入鹽，攪拌至粗糙，然后分三次加入糖攪拌至打蛋器出現(xiàn)大鉤。

4.將一半的蛋清和蛋黃糊混合，將攪拌好的面糊倒入剩余的蛋清中，攪拌均勻。

5.在鍋上抹一層黃油，舀入面糊，蓋上蓋子煨2分鐘，翻過來煨2分鐘。

6.加入奶油和糖粉，打至60%，直到開始成型，但還是流。將松餅放入盤中，倒入奶油和紅糖珍珠。

低筋面粉

雀巢淡奶油

黑珍珠粉圈

梯度藍莓芝士蛋糕

漸進藍莓芝士蛋糕，不用猜就知道大家一定是超級粥。不用色素就能做出漂亮的芝士蛋糕，外形美觀，內(nèi)心酸甜。

我希望今天的夢想包括酸奶、薯條、蛋糕、草莓和你！

[使用工具]

電動打蛋器、手動打蛋器、熔爐、刮刀、打蛋盆、4寸木絲圈

[使用的材料]

餅干底:奧利奧80克，黃油30克

芝士醬:奶油芝士200g，糖粉40g，酸奶150g，牛奶30g，明膠片10g，淡奶油150g，檸檬汁10g，藍莓醬50g，藍莓醬20g

裝飾:淡奶油100克，藍莓適量

[練習]

1.將奧利奧塊放入保鮮袋中，用搟面杖壓碎，將黃油從水中融化。

2.將融化的黃油倒入奧利奧塊中，攪拌均勻，鋪上木絲圈的底部，壓平壓實，放入冰箱備用。

3.將軟化的奶油奶酪和糖粉放入雞蛋碗中，攪拌至光滑無顆粒。加入酸奶和檸檬汁，攪拌均勻。

4.將明膠片浸泡在冷水中，將牛奶和軟化的明膠片融化在水中，將融化的牛奶加入奶酪醬中，攪拌均勻。

5.將奶油攪拌到60%的脂肪。奶酪糊與奶油混合后，均勻分成3等份。一部分加入50g藍莓醬作為底層，另一部分加入20g藍莓醬作為中間層。

6.將深紫色奶酪醬倒入模具中，放入冰箱中25分鐘，直到奶酪層凝固，然后倒入淺紫色奶酪醬，冷凍25分鐘。

7.最后取出倒入最后一層原味芝士糊，放入冰箱6小時以上，完全凝固。將奶油擠在蛋糕表面，用藍莓和薄荷葉裝飾。

茄子小貼士

1.如果沒有明膠片，可以用同等重量的明膠粉代替。

2.建議在芝士醬中加入藍莓醬數(shù)次，觀察顏色。如果不小心把手放重了，漸變層的顏色就不明顯了。

法國面包師穆思圈

奧利奧碎片

明膠薄片

喜歡一件事，就要勇敢的去追

努力學習自己喜歡的東西

生活很明朗，一切都很可愛，烘焙對你來說才值得！

讓我們做一個美味的蛋糕！