推薦食物:專門做海鮮的私人餐廳；

推薦理由:單源與其他私房菜不同，單源以海鮮為主，菜品都是重慶吃貨時喜歡的類型。麻辣、椒鹽、爆炒、油煎、麻辣鹵味、涼菜都是獨一無二的。

網(wǎng)友推薦:在我又餓又饞的時候，一家著名的私人餐廳救了我

沒想到周末去楊家坪逛動物園。在我又餓又饞的時候，朋友給我推薦了一家很有名的私房菜。

店面不大，江湖氣息濃郁。單源與其他私房菜不同，單源以海鮮為主，菜品都是重慶吃貨時喜歡的類型。麻辣、椒鹽、爆炒、油煎、麻辣鹵味、涼菜都是獨一無二的。

來得早總比來得巧好，新店開張的福利又被挑中了

從現(xiàn)在開始，進店一人一杯，一人一杯！?。?。還沒完~花完300塊錢，拿300券。截至11月30日，老板做了這么大的舉動，就是想請你喝一杯。

這家店的故事有點傳奇色彩。一開始老板自己做的爬蝦好吃到兄弟倆再也不想吃別的家了，于是在兄弟倆的鼓動下，開了這個私人廚房。另一個哥們辭去了JW萬豪五星級酒店的葡萄酒經(jīng)理一職，跟著吃。

開了四年車，從志剛大道的巷子開到楊家坪步行街；從5桌到14桌；從獨占爬蝦，到各種江湖菜品的推出，口碑在大家口中傳播開來。

老客戶都知道，爬蝦是他家不可動搖的第一號，不可小覷，大家都鮮嫩厚實，滿滿的蝦黃。

椒鹽爬蝦！蔥絲油爆香，小龍蝦炒香，加鹽和胡椒粉調(diào)味。爬蝦有胡椒香，咸而濃，胡椒味脆而麻。最后還是決定不放蔥絲，打包回家吃飯！

吃啊吃啊！放心吧，怕菊手怕麻煩的秀氣豬姑娘。店里有小哥哥一個個剝蝦，不用太體諒。小哥哥剝蝦長得像哪個明星？

這鍋安利的冬季新品，泡椒、干鍋、魚、蛋，給了我意想不到的驚喜。超級大，超級滿意。只要看看這里的資料就知道不簡單。第一次看到這么大一坨淡水魚的魚籽。我甚至不能把它們含在嘴里。哇，真的是Q彈。每一粒魚籽瞬間在我嘴里產(chǎn)生的感覺真的很享受。

當熱蟋蟀端上來時，我驚呆了。它們都是蟋蟀王，又大又干凈，沒有沉淀物。抿一口蟶肉，瞬間擊中味蕾最深處。

店里甚至還有我最喜歡的雙椒鰻魚。當然，你必須有一個！和其他店的鰻魚肉比起來，更厚更肥，雙椒炒制讓鰻魚沒有腥味，嫩嫩的有點出乎我的意料。

當這道菜端上來時，我禁不住流口水。看著雙椒嫩牛肉，我知道這又是一場與米飯的硬仗。酸辣的泡椒，辣椒的刺激，香菜的清香，爆炒的牛肉，讓牛肉口感濃郁嫩滑，簡直吃不消。

麻辣潛水毛肚是吃喝的又一利器。小米辣的加入，給這道菜注入了靈魂。有很多大蒜、香菜、辣椒、紅油、小米辣裹在毛肚絲里，讓我咬一口就停不下來。

熱情的海螺灣，將螺螄肉切片，用胡椒、白蘑菇、洋蔥、生姜、大蒜炒熟，再放回海螺殼中?？梢哉f菜很獨特。上菜前，先鋪一層海鹽，用小火加熱。

最后用筷子吃了一個豐滿的海螺肉。哇，哇，哇，這味道太濃郁了。肉脆，肥，好吃。今天的行程超級滿足！

他家的鮑魚排骨絕對是吃重口味貨的福音。當你聞到濃濃的香味時，你體內(nèi)川味的靈魂就被激活了。細骨和巨大的鮑魚與大量的二垂和紅辣椒一起燒制，味道醇厚。越吃越好吃。

這道菜辣大閘蟹一定要滿分。比起蒸，辣大閘蟹的方法才是重慶正確的開飯方式。滿滿一口的蟹黃，美極了，香極了，好吃極了！我喜歡吃素菜，甚至蓮藕片和薯片。

干燒黃魚和紅燒的做法比較清淡，但絲毫不影響一個地道的重慶人對它的喜愛。湯滲透在小黃魚的內(nèi)外，味道濃郁。

吃到一半的時候，這份酸甜的梅子糖醋排骨來的正是時候，在梅子里透露出一絲果酸，讓人垂涎欲滴。連排骨都被梅花的果酸香味浸透，食欲大增，口水又來了。扶我起來，我又能吃了！

從沒想過要堅持8分飽腹感，結(jié)果被這鍋豌豆蠟蹄金湯打敗了。

骨頭湯又濃又濃，咸又膩，清湯上飄著油膩膩的花和蔥，鍋底是豌豆，豬蹄燉得軟糯，一口就化了，還灌滿了膠原蛋白，我就一口氣喝了三大碗。

最后但同樣重要的是，商店的開業(yè)活動將于本月底結(jié)束，所以不要錯過這樣令人痛心的工作！

美食推薦:單源私家廚房

消費提示:人均70+以上

訂購電話:023-68077136

活動時間:11月15日-11月30日

店內(nèi)活動:一個人進店一杯啤酒，消費300以上300券。

美食坐標:1號楊家坪珠江路46號

復(fù)習以前好吃的推薦菜

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