漿果利口酒于1974年誕生于愛爾蘭，是愛爾蘭兩種特產(chǎn)的結(jié)合:愛爾蘭威士忌和愛爾蘭奶油。這種酒也被稱為“巧克力酒”，是世界上最甜、最浪漫的酒。有人說漿果利口酒是美女的最愛，也是最容易幫助男人贏得心上人芳心的酒。的確，任何一個(gè)有浪漫情懷的女人都很難拒絕貝利利口酒。同時(shí)，漿果利口酒也是最適合制作家庭飲品的酒。

傳說調(diào)酒師發(fā)展了求愛

貝利利口酒是誰發(fā)明的？據(jù)說半個(gè)世紀(jì)前，一個(gè)英國酒保失去了心愛的妻子。他太難過了，無法自拔。他非常痛苦地乘飛機(jī)出去了。令他驚訝的是，他在這次飛行中遇到了一位美麗溫柔的空姐姐，這讓他的心再次打開，帶回了愛的感覺。但是，不管他怎么追求這個(gè)空妹子，不管他怎么表白，空妹子始終不為所動(dòng)。

有一天，空姐姐告訴他，你對(duì)我所有的愛都只是因?yàn)槟惆盐耶?dāng)成了你前妻的影子。你我就像威士忌和奶油一樣水火不容。當(dāng)酒保聽了這個(gè)拒絕的話，突然產(chǎn)生了調(diào)酒的靈感。

他花了整整一年的時(shí)間研究如何混合威士忌和奶油。一年后，他終于帶著調(diào)好的酒重新出現(xiàn)在姐姐空面前。面對(duì)創(chuàng)造了調(diào)酒奇跡和威士忌奶油混合酒的調(diào)酒師，空妹子大為感動(dòng)，終于接受了調(diào)酒師的求愛。

兩種愛爾蘭特產(chǎn)的誕生，那么，漿果利口酒的迷幻味道是如何調(diào)制的呢？真的是酒精和巧克力糖漿做的嗎？

漿果利口酒于1974年誕生于愛爾蘭，是愛爾蘭兩種特產(chǎn)的結(jié)合:愛爾蘭威士忌和愛爾蘭奶油。愛爾蘭盛產(chǎn)大麥和牛奶。大麥主要用來釀造愛爾蘭威士忌，牛奶則大量制成鮮奶油。漿果利口酒的兩種主要成分是威士忌和奶油。但是酒精分子和奶油分子不容易融合。生產(chǎn)漿果利口酒的愛爾蘭漿果公司在將奶油與酒精混合之前改變了奶油的分子。此外，由可可粉和香草豆莢、焦糖和白糖制成的“巧克力調(diào)味劑”應(yīng)添加到百麗甜酒中。

值得注意的是，奶油是漿果利口酒所有成分中最重要的成分。百麗甜酒中的奶油占酒精消耗量的50%，必須用愛爾蘭牧場(chǎng)飼養(yǎng)的奶牛擠出的牛奶制成。這種牛奶應(yīng)該制成鮮奶油，并在36小時(shí)內(nèi)加入威士忌。所以漿果利口酒能有柔和順滑的口感，鮮奶油的口感是必不可少的。

體驗(yàn)酒的錯(cuò)覺，平民價(jià)

記得第一次喝貝瑞利口酒是十幾年前，親戚從國外帶回來一瓶“巧克力酒”，放在酒柜里放了半年。最后，兒子考上大學(xué)后，他開了酒慶祝。那一小杯“巧克力酒”瞬間讓我感覺像做夢(mèng)一樣，只看到玫瑰盛開，王子緩緩騎行…

2005年，漿果甜酒進(jìn)入中國市場(chǎng)，這種巧克力味的酒開始迅速進(jìn)入中國城市居民的視野?，F(xiàn)在國內(nèi)機(jī)場(chǎng)的免稅店和白酒網(wǎng)站上750ml的貝瑞利口酒只賣100多元人民幣，以至于越來越多的人因?yàn)槠矫竦膬r(jià)格開始購買和品嘗貝瑞利口酒。

◎提示◎

貝利利口酒非常適合在家里和聚會(huì)上飲用。漿果甜酒的保質(zhì)期為24個(gè)月，在0℃-25℃之間，漿果甜酒能保持其最佳口感。喝漿果利口酒的方法可以簡(jiǎn)單也可以復(fù)雜，這取決于飲用者的心情和時(shí)間。

1.漿果利口酒加冰或碎冰。這是喝漿果利口酒最簡(jiǎn)單也是最常見的方法。冰塊可以使?jié){果甜酒保持低溫，從而使它更甜更香。

2.牛奶絲蛋白。

貝利利口酒和牛奶以1:1的比例混合。綿軟溫潤(rùn)的牛奶、濃烈的威士忌和濃稠的奶油相互碰撞，使得這款甜酒呈現(xiàn)出剛?cè)嵯酀?jì)的味道。

3.巴厘島和烏龍茶。

將百里甜酒和無糖烏龍茶按1:1的比例混合，然后加入冰塊。烏龍茶的香氣和百里的甜膩味道相互混合，濃郁的口感層次感會(huì)讓人回味很久。

4.巴厘雞尾酒。制作甜雞尾酒是一個(gè)非常有趣的過程。將5/6杯貝利利口酒倒入小白酒杯中，在貝利利口酒上倒入1/6杯伏特加。

這時(shí)，用打火機(jī)或火柴點(diǎn)燃浮在玻璃杯上緣的伏特加?；鹧纥c(diǎn)燃后，在耗盡伏特加的“燃料”后會(huì)迅速熄滅。杯子里剩下的貝利利口酒此時(shí)忽冷忽熱，入口清涼如人生的味道。

5.冰咖啡漿果利口酒。

將漿果利口酒倒入一大杯冰咖啡中。這時(shí)，咖啡和可可的味道會(huì)在冰塊的作用下變得濃郁；冰塊也會(huì)讓酒精味道更重。由于甜味、冰和火的結(jié)合，這種飲料嘗起來很有戲劇性。