娛樂圈做副業(yè)的明星有很多，想要開餐廳，在娛樂圈一定要有一定名氣和資歷才行，因?yàn)橛兄罅康姆劢z基礎(chǔ)和圈內(nèi)資源，可以轉(zhuǎn)化成更多的宣傳優(yōu)勢。據(jù)說演員鄧家佳和合伙人開了一家名為Hi辣火鍋的火鍋店，最近有網(wǎng)友扒出火鍋店的地址，據(jù)說味道還不錯哦！

　　而憑借《愛情公寓2》走紅的鄧家佳還是個80后，只靠作品和演技說話的她十分低調(diào)，很少出現(xiàn)在娛樂八卦頭條，從廣泛意義上來看，她并不算十分大紅大紫。但鄧家佳卻投資開了一家火鍋店，而且相比于一些更有名氣的明星，她的店經(jīng)營得更加有聲有色：Hi辣品牌成立已經(jīng)三年，門店擴(kuò)張到五家，經(jīng)營狀況穩(wěn)定良好，第六家也在籌備開業(yè)中。

　　并不能把其中原因簡單理解為，普通明星比一線大明星更對經(jīng)營上心，或者明星屬性不十分強(qiáng)反而有助于餐廳運(yùn)營，Hi辣的成功有著更深層次的原因，其中，鄧家佳和她的合伙人對Hi辣火鍋的品牌背后價值觀的打造，是這個新火鍋品牌成功站穩(wěn)腳跟的關(guān)鍵。　三人合伙創(chuàng)業(yè)，分工明確打造年輕火鍋品牌。

　　大家都知道Hi辣的老板是鄧家佳，但其實(shí)還有一位神秘的幕后人物在把控全局。他就是Hi辣的聯(lián)合創(chuàng)始人王偉。王偉出自餐飲世家，60年前北京的“萬興居”，如今著名的慶豐包子鋪，就是出自這個家族。解放前的萬興食堂、寶興居等，也和這個家族息息相關(guān)。

　　“因?yàn)榧易迨来鄠鳎坪蹩偸浅霾涣诉@個圈子。本來我想跳出這個圈的，結(jié)果又繞回來了?！蓖鮽ピ诎闹蘖魧W(xué)時和鄧家佳的先生于巖是同學(xué)，也是多年的好友，并見證了鄧家佳和于巖之間的愛情?；貒笥趲r進(jìn)入企業(yè)工作，王偉則在自己的家族企業(yè)里幫忙，鄧家佳長期在北京生活，身為四川人她偏愛吃火鍋。兩人經(jīng)常被鄧家佳帶著滿北京找各種火鍋吃。

　　吃遍北京全城火鍋店后，鄧家佳開始經(jīng)常抱怨：北京沒有正宗地道的四川火鍋。當(dāng)時海底撈比較盛行，口味尚佳，極致的人性化服務(wù)更成為京城一景，但是，針對年輕人的四川火鍋品牌在北京似乎并沒有興起。而巧的是，王偉有豐富的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，鄧家佳對四川火鍋了如指掌，于巖對營銷很有想法，三個年輕人思維一碰撞，火花迸發(fā)，干脆一起開個火鍋店吧。

　　“當(dāng)時想的很簡單，就是想開一家讓顧客感覺年輕有活力的店，但是菜品必須得用最正宗最傳統(tǒng)的方式去做。”王偉回憶。Hi辣火鍋的第一家店選在了并不起眼的的香餌胡同里，位置偏僻，即使去過一次，第二次也不一定能找到?！耙皇菫榱斯?jié)約成本，二是覺得鬧中取靜，年輕人大都圖新鮮，這里不同于簋街上普通的街邊店，既特別又接地氣。”