現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因食品是越來越多了,有的人說轉(zhuǎn)基因食品有好處,有的人轉(zhuǎn)基因食品吃了不好.那么到底轉(zhuǎn)基因食品的利與弊有哪些呢?下面給大家一起來分析下轉(zhuǎn)基因食品的利與弊.

什么是轉(zhuǎn)基因食品，就是指科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)室中，把動(dòng)植物的基因加以改變，再制造出具備新特征的食品種類。例如，在普通西紅柿里加入一種在北極生長的海魚的抗凍基因，這樣，西紅柿在冬天就能保存更長的時(shí)間，從而大大延長保鮮期。轉(zhuǎn)基因食品好不好，有什么利與弊呢？人們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品，存在著兩種不同的看法，一種是認(rèn)為科技的進(jìn)步能大大提高我們的生活水平，另一種則認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品會(huì)產(chǎn)生預(yù)期不到的中毒或者過敏反應(yīng)。

轉(zhuǎn)基因食品對(duì)于中國人來說，并不是一個(gè)很難理解的名字，很早以前中國人就熟悉的雜交水稻，跟轉(zhuǎn)基因食品就有類似之處，雜交是將整條的基因鏈（染色體）轉(zhuǎn)移，而轉(zhuǎn)基因是選取最有用的一小段基因轉(zhuǎn)移。因此，轉(zhuǎn)基因比雜交具有更高的選擇性。雜交水稻雖然口感并不是很好；但是，雜交水稻產(chǎn)量高，就憑它改變了中國缺糧大國的窘?jīng)r，雜交水稻專家袁隆平還因此獲得了殊榮，得到了國家的最高科技成果獎(jiǎng)。

在網(wǎng)上查找的資料顯示：“從世界上最早的轉(zhuǎn)基因作物（煙草）于1983年誕生，到美國孟山都公司研制的延熟保鮮轉(zhuǎn)基因西紅柿1994年在美國批準(zhǔn)上市，及我國水稻研究所研制的轉(zhuǎn)基因雜交水稻1999年通過了專家鑒定，轉(zhuǎn)基因食品的研發(fā)迅猛發(fā)展，產(chǎn)品品種及產(chǎn)量也成倍增長?！?/p>

“美國是轉(zhuǎn)基因作物種植比較多的國家。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，美國2009年轉(zhuǎn)基因玉米種植面積為85%，轉(zhuǎn)基因大豆種植面積為91%，轉(zhuǎn)基因棉花為88%；可是，在美國，至今還沒有對(duì)主糧小麥進(jìn)行轉(zhuǎn)基因的商業(yè)化種植?！?/p>

加拿大遍植轉(zhuǎn)基因油菜和番茄。

“我國轉(zhuǎn)基因作物種植量居世界第四，主要的轉(zhuǎn)基因作物有：大豆、棉花、玉米、油菜籽、甜菜、水果等?！?/p>

無論老百姓接受與否，事實(shí)上很多人可能都已經(jīng)食用過轉(zhuǎn)基因食品了，比如滿街煮熟飄香的甜玉米，五顏六色的肉椒等。只是近來轉(zhuǎn)基因作物種植的產(chǎn)業(yè)化步伐加快，一些批文陸續(xù)下達(dá)，老百姓更加多地從正規(guī)渠道看見轉(zhuǎn)基因食品在公然接近自己的餐桌，除了研制、推廣、引進(jìn)的生物學(xué)家一致贊揚(yáng)轉(zhuǎn)基因食品如何好之外，也聽見了另一些專家反對(duì)的聲音，包括世界上很多國家反對(duì)的聲音。于是，轉(zhuǎn)基因食品就成了目前熱議的話題。

我在網(wǎng)上搜集的資料說：

“近十余年來，現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展在農(nóng)業(yè)上顯示出強(qiáng)大的潛力，并逐步發(fā)展成為能夠產(chǎn)生巨大社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)利益的產(chǎn)業(yè)。1999年，全世界有12個(gè)國家種植了轉(zhuǎn)基因植物，面積已達(dá)3990萬公頃。其中美國是種植大戶，占全球種植面積的72%。世界很多國家紛紛將現(xiàn)代生物技術(shù)列為國家優(yōu)先發(fā)展的重點(diǎn)領(lǐng)域，投入大量的人力、物力和財(cái)力扶持生物技術(shù)的發(fā)展。但是，轉(zhuǎn)基因食品在世界各個(gè)國家和地區(qū)之間的發(fā)展是不均衡的。

　轉(zhuǎn)基因食品在美國受到更多的排斥，以前，美國總統(tǒng)堅(jiān)決抵制轉(zhuǎn)基因食品。現(xiàn)在，全世界只有美國的孟山都公司在出售轉(zhuǎn)基因種子，如果我們的耕地全種轉(zhuǎn)基因食品，美國不向我們出售轉(zhuǎn)基因種子的話，那我們中國13億人口難道要活活餓死嗎？這后果可是不堪設(shè)想的?。?！中國有13億人口，占世界總?cè)丝诘?2%，這意味著中國將以占世界可耕地面積的7%養(yǎng)活世界22%的人口。城市化發(fā)展使農(nóng)業(yè)耕地不斷減少，而人口又持續(xù)增加對(duì)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有更高的需求，對(duì)環(huán)境將產(chǎn)生更大的壓力。為此，從20世紀(jì)80年代初，中國已將現(xiàn)代生物技術(shù)納入其科技發(fā)展計(jì)劃，過去20多年的研究已經(jīng)結(jié)出了豐碩的果實(shí)。目前，抗蟲棉等五項(xiàng)轉(zhuǎn)基因作物早已被批準(zhǔn)進(jìn)行商品化生產(chǎn)，轉(zhuǎn)Bt殺蟲蛋白基因的抗蟲棉1998年的種植面積為1.2萬公頃。資料顯示，到2000年上半年為止，我國進(jìn)入中間試驗(yàn)和環(huán)境釋放試驗(yàn)的轉(zhuǎn)基因作物分別為48項(xiàng)和49項(xiàng)。

近年來，我國現(xiàn)代生物技術(shù)的研究開發(fā)已經(jīng)取得了很多成果。但是，與歐美等發(fā)達(dá)國家相比，我國現(xiàn)代生物技術(shù)發(fā)展的總體水平還較低。這是因?yàn)樗麄兠靼邹D(zhuǎn)基因食品危害十分大，不過分的播種，但是，我們不能因?yàn)檫@項(xiàng)技術(shù)存在的問題而因噎廢食，畢竟，任何事物都有其兩面性。”

可見，國家致力開發(fā)轉(zhuǎn)基因食品是為了提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，解決更多的人吃飯的問題，盡管有很多國家以及科學(xué)家、老百姓在抵制轉(zhuǎn)基因食品，但是，我們國家說：事物總有兩面性，總不能因噎廢食吧？

轉(zhuǎn)基因食品的利與弊

●提高農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值，更快、更高效地生產(chǎn)食品

● 應(yīng)用轉(zhuǎn)基因的方法，改變生物的遺傳信息，拼組新基因，使今后的農(nóng)作物具有高營養(yǎng)、耐貯藏、抗病蟲和抗除草劑的能力

弊端： 轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題

● 轉(zhuǎn)基因作物可能本身成為雜草

● 轉(zhuǎn)基因作物的親緣野生種成為雜草或超級(jí)雜草

● 轉(zhuǎn)基因作物可能產(chǎn)生新的病毒疾病

● 轉(zhuǎn)基因作物對(duì)非目標(biāo)生物的危害

● 破壞生物多樣性

● 轉(zhuǎn)基因作物對(duì)生態(tài)系統(tǒng)及生態(tài)過程的影響

● 其他一些不可預(yù)計(jì)的風(fēng)險(xiǎn)

● 轉(zhuǎn)基因生物所引入的外源基因往往可以表達(dá)出蛋白質(zhì)，可能會(huì)引起生物的代謝發(fā)生變化，造成該生物營養(yǎng)成分的改變。

世界上除了從事轉(zhuǎn)基因研究的科學(xué)家在大力推廣轉(zhuǎn)基因食品，用各種檢測報(bào)道說明轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體無毒害，也有很多科學(xué)家在從事相反的研究。

一、世界各地轉(zhuǎn)基因土豆與大豆對(duì)白老鼠造成毒害的相關(guān)報(bào)道：

英國阿伯丁羅特研究所的普庇泰教授1998年在研究中發(fā)現(xiàn)，幼鼠食用轉(zhuǎn)基因土豆后，會(huì)使內(nèi)臟和免疫系統(tǒng)受損。這引起了科學(xué)界的極大關(guān)注。隨即，英國皇家學(xué)會(huì)對(duì)這份報(bào)告進(jìn)行了審查，于1999年5月宣布此項(xiàng)研究“充滿漏洞”。

世界著名反食用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品專家、2006年末被選為俄羅斯國家基因安全研究會(huì)副主席的俄羅斯生物學(xué)家伊麗娜?葉爾馬科娃，2005年著手研究關(guān)于小白鼠在食用轉(zhuǎn)基因食品后的健康狀況，發(fā)現(xiàn)基因食品影響了小白鼠以及它們后代的健康。這一研究結(jié)果為轉(zhuǎn)基因食品可能會(huì)對(duì)活體動(dòng)物產(chǎn)生一定負(fù)面影響提供了有力的證據(jù)。根據(jù)伊麗娜?葉爾馬科娃博士的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，在小白鼠交配前兩周以及在它懷孕期間，喂食經(jīng)過遺傳基因改良的大豆，一半以上的小白鼠剛出生后就很快死亡，幸存的40%生長發(fā)育也非常遲緩，它們的身體都比那些沒有喂食經(jīng)過遺傳基因改良的大豆的小白鼠所生下來的幼崽小。同時(shí)發(fā)現(xiàn)，喂食含有基因食品的母鼠和幼鼠攻擊性和焦慮癥狀增高，而且有些母鼠不再有母性本能。

俄羅斯生物學(xué)家伊麗娜?葉爾馬科娃2005年的試驗(yàn)，進(jìn)一步證明了英國阿伯丁羅特研究所的普庇泰教授1998年的發(fā)現(xiàn)是真實(shí)可信的。

二、轉(zhuǎn)基因作物對(duì)生物鏈以及環(huán)境的破壞：

（一）轉(zhuǎn)基因作物導(dǎo)致誤食其花粉的蝴蝶死亡：

1999年英國的權(quán)威科學(xué)雜志《自然》刊登了美國康乃爾大學(xué)教授約翰·羅西的一篇論文，指出蝴蝶幼蟲等田間益蟲吃了撒有某種轉(zhuǎn)基因玉米花粉的菜葉后會(huì)發(fā)育不良，死亡率特別高。

（二）轉(zhuǎn)基因作物變成了耐除草劑的雜草，破壞了生態(tài)環(huán)境：

據(jù)報(bào)道，在廣泛種植了轉(zhuǎn)基因油菜的加拿大，農(nóng)民發(fā)現(xiàn)在自己并未種植轉(zhuǎn)基因油菜的土地上長滿了轉(zhuǎn)基因油菜，如果不去除它們，土地就不能用來種植其他的農(nóng)作物；但是，這種轉(zhuǎn)基因油菜耐除草劑，是一種生命力十分頑強(qiáng)的雜草，給清除工作帶來了很大的麻煩。

我們先不說吃了轉(zhuǎn)基因大豆與土豆的小白鼠受到的毒害會(huì)不會(huì)在人類身體發(fā)生，大家都知道，蝴蝶跟蜜蜂一樣，在大自然中擔(dān)任植物作物傳花粉的角色，我們試想一下：如果所有的蝴蝶因?yàn)檎`食轉(zhuǎn)基因作物花粉死了，結(jié)果就是：那些沒有蝴蝶傳花粉的農(nóng)作物就會(huì)顆粒無收；人類在很多年以前，曾經(jīng)使用六六六、滴滴涕殺滅了大量的農(nóng)作物害蟲，使農(nóng)作物產(chǎn)量豐收突破歷史紀(jì)錄，但隨即以各種蟲子作為食物的鳥類也大量死亡，這說明大自然的生物是相互制約的，人為的選擇會(huì)導(dǎo)致生物鏈的滅絕；后來被迫禁用六六六和滴滴涕，但是，對(duì)環(huán)境的巨大破壞已經(jīng)造成，到現(xiàn)在也無法消除。有興趣了解詳情的朋友，可以去看一部紀(jì)錄片《寂寞的田野》，好象也有讀物出版，應(yīng)該是獲諾貝爾獎(jiǎng)的？

加拿大的轉(zhuǎn)基因油菜變成雜草的事實(shí)，我們只要想想美國孟山都公司對(duì)其轉(zhuǎn)基因作物種子的宣傳：“轉(zhuǎn)基因作物是耐殺蟲劑與除草劑的，”就可以想象出一旦轉(zhuǎn)基因作物像加拿大的轉(zhuǎn)基因油菜那樣變成雜草，是無法用除草劑清除干凈的，這種對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞，其中中國人應(yīng)該已經(jīng)體驗(yàn)過了。因?yàn)樽罱l(fā)生在西南五省的干旱，可以用來類比某一些植物作物對(duì)生態(tài)環(huán)境毀滅性的破壞。前一陣西南五省干旱最嚴(yán)重的時(shí)候，鳳凰衛(wèi)視竇文濤的一期鏘鏘三人行，曾經(jīng)談過西南五省干旱的原因。我記得一個(gè)專家級(jí)的女佳賓說，云南、廣西某些地區(qū)為了發(fā)展經(jīng)濟(jì)，從東南亞大量引進(jìn)了一些經(jīng)濟(jì)植物：桉樹和橡膠樹；而這兩種植物都被俗稱為“抽水機(jī)”；桉樹是造紙的原材料，這種樹生長很快，回報(bào)值特別高，但它同時(shí)也需要大量的生長養(yǎng)料，需要吸收大量的土地肥料和水分，因此這種樹俗稱霸王樹，在它周圍可以說是寸草不生，地下水被吸得干干凈凈，以至于長江某些地方水位嚴(yán)重下降，無法正常行船，以前鳥語花香的長江兩岸靠近桉樹大量種植的地區(qū)，現(xiàn)在連一聲鳥鳴都聽不見。其實(shí)，轉(zhuǎn)基因作物相對(duì)于傳統(tǒng)的植物作物，無異于桉樹的霸王脾氣，因?yàn)樗鼈兪侨斯みx擇的；加拿大的轉(zhuǎn)基因油菜變成土地上無法去除的雜草就說明了這一點(diǎn)，轉(zhuǎn)基因作物是人造的新作物，它過份強(qiáng)調(diào)人類的某些意愿，而且耐殺蟲劑與除草劑等劇毒農(nóng)藥，一旦這種雜草肆意蔓延，人類要徹底清除它，必須研制生產(chǎn)毒性更大的除草劑，對(duì)土地造成新一輪更大的污染；我們想象一下，如果轉(zhuǎn)基因作物被大量種植，周圍的原生態(tài)作物全部死掉，只剩下轉(zhuǎn)基因作物，如果某一日發(fā)生災(zāi)難性的天氣或者新的病蟲害，我們找不到基因可以克制它們，我們將面臨什么局面

　世界上許多國家都在進(jìn)行轉(zhuǎn)基因食品的研究工作，那么與傳統(tǒng)食品相比，它是否具有優(yōu)勢，優(yōu)勢何在呢？經(jīng)研究表明，通過批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因食品往往比普通食品更有營養(yǎng)，更安全?！　『锰幰唬簩?duì)健康有保障。比如說，抗蟲的轉(zhuǎn)基因玉米不會(huì)被蟲咬，就會(huì)減少玉米身上的傷口，一些有害的微生物就不能去侵犯它，這就減少了微生物侵害的幾率，對(duì)我們的健康是一個(gè)保障?！　『锰幎簱碛形覀冏陨聿荒芎铣傻臓I養(yǎng)素。和非轉(zhuǎn)基因相比，有一些轉(zhuǎn)基因食品，尤其是未來一些轉(zhuǎn)基因食品，增加了一些我們所需要的營養(yǎng)素。這些營養(yǎng)素很多是我們身體不能自身合成的，對(duì)我們大有好處。　　好處三：減少了農(nóng)藥殘留。在抗蟲或者抗病的轉(zhuǎn)基因作物，栽培和種植的時(shí)候，可以少用農(nóng)藥，甚至不用農(nóng)藥，這在很大程度上減少了農(nóng)藥殘留?！　∞D(zhuǎn)基因食品安全嗎？　　疑問一：“昆蟲都不吃的，人還能吃嗎？”　　對(duì)于入口的東西，人們往往會(huì)慎之又慎，轉(zhuǎn)基因食品，老百姓對(duì)它了解還極為有限，它有毒嗎？其實(shí)，要導(dǎo)致人體中毒，首先人要有毒蛋白的受體。舉個(gè)簡單的例子，毒蛇咬了我們一口，我們可能有生命危險(xiǎn)，這是因?yàn)槲覀冇羞@種毒蛋白的受體。自然界中，有很多動(dòng)物，蛇咬了不死，和蛇能和平共處，因?yàn)樗鼈儧]有蛇毒蛋白受體。而現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因食品中轉(zhuǎn)的比較多的是一種抗蟲蛋白的基因，這種基因翻譯出來的蛋白在昆蟲內(nèi)有受體，所以會(huì)導(dǎo)致昆蟲死亡，但其在人體沒有受體，對(duì)人體沒有作用。另外，致毒的東西，沒有足夠的致毒量對(duì)人體也是安全的?！　∫蓡柖骸笆遣皇且恍┨囟ㄈ巳翰贿m用？　　由于各人體質(zhì)不同，對(duì)相同的食物會(huì)有不同的反應(yīng)，轉(zhuǎn)基因食品是不是對(duì)特定人群不適用？對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的過敏性測試一般都預(yù)先會(huì)在動(dòng)物身上進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，通常會(huì)選用小白鼠作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象。由于小白鼠體積小，所以微量的過敏性物質(zhì)都會(huì)在其身體上發(fā)生反應(yīng)，這種反應(yīng)一旦產(chǎn)生，該轉(zhuǎn)基因食品就無法通過驗(yàn)證。因此，通過批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因食品對(duì)于過敏體質(zhì)的人群是可以放心食用的?！　∫蓡柸骸皶?huì)不會(huì)對(duì)后代有影響？”　　我們都知道，很多科研成果的影響都要經(jīng)過很長時(shí)間的測試才能確定，那么對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品呢？我們這一代人食用后，會(huì)不會(huì)對(duì)下一代或幾代人有所影響？我國從1994年起就開展轉(zhuǎn)基因食品的研究。這項(xiàng)工作進(jìn)行到現(xiàn)在，實(shí)際已經(jīng)有十幾年時(shí)間了，從世界范圍來看，轉(zhuǎn)基因食品研究時(shí)間要更久些。目前還沒有一例轉(zhuǎn)基因的食品出現(xiàn)安全性問題。這是轉(zhuǎn)基因食品安全的一個(gè)很好的例證，我們也在做一些工作，以驗(yàn)證對(duì)下一代或者再下一代會(huì)不會(huì)產(chǎn)生不良影響，我們用科學(xué)的方法設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，比如我們以細(xì)胞模型的形式，可以做到10代、20代，甚至50代的細(xì)胞，以看轉(zhuǎn)基因的成分對(duì)細(xì)胞有沒有影響?！　∫蓡査模骸俺粤素i肉，就能長出豬耳朵？”　　人們可能會(huì)擔(dān)心，從外界轉(zhuǎn)入到食物中的基因會(huì)對(duì)人體起作用嗎？這個(gè)問題就涉及到了標(biāo)記基因。大家可能有這么一個(gè)感覺，有一些老百姓說，科學(xué)家轉(zhuǎn)了一個(gè)叫‘基因’的東西，到植物當(dāng)中去，這個(gè)東西很復(fù)雜、很危險(xiǎn)。另外有人說‘吃了轉(zhuǎn)基因東西，會(huì)出現(xiàn)基因所表現(xiàn)的性狀’，但是，我們吃了那么多豬肉，并沒有長出豬耳朵來，這是一個(gè)很淺顯的道理。目前，世界衛(wèi)生組織和FDA都對(duì)標(biāo)記基因做了深入研究?，F(xiàn)在大家都知道，基因即DNA由四種堿基組成，在小腸當(dāng)中只有200毫克左右，DNA在消化道中很快會(huì)被降解掉的，不會(huì)以一個(gè)完整基因形式存在。有些人說基因會(huì)不會(huì)直接水平轉(zhuǎn)移到人體，事實(shí)上，轉(zhuǎn)入作物中的特殊基因也是由微生物帶進(jìn)來的，我們肚子里有很多微生物，它們的基因是不是能夠轉(zhuǎn)移到我們身體，對(duì)我們產(chǎn)生影響，實(shí)驗(yàn)表明，這個(gè)可能性也是沒有的。所以大家完全不用擔(dān)心。　　疑問五：“轉(zhuǎn)基因食品價(jià)廉，是否物美？”　　作為老百姓眼中的“高科技”產(chǎn)品，現(xiàn)在商場里出售的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的價(jià)格與傳統(tǒng)商品差別不大，甚至還要低一些，這價(jià)廉的東西真的就物美嗎？老百姓有這種想法主要是由于對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)不了解。這些產(chǎn)品之所以價(jià)格低，并不是因?yàn)槠淦焚|(zhì)劣，而是因?yàn)槠浠虺煞值母淖兪蛊渲仓暝诔砷L過程中能夠抵抗病蟲害，減少農(nóng)藥的噴灑，提高了產(chǎn)量。這樣的產(chǎn)品，價(jià)格自然會(huì)低?！〔焕矫妗　∪魏我豁?xiàng)新的科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用都有它的兩面性。核能的開發(fā)利用，在為人類提供了巨大的核能同時(shí)也造出了對(duì)人類具有巨大破壞性的核武器；農(nóng)藥的應(yīng)用對(duì)于防治農(nóng)作物害蟲發(fā)揮了巨大的作用，使農(nóng)作物大幅度的增產(chǎn)，但同時(shí)也對(duì)人畜和環(huán)境造成極大的危害；工業(yè)革命為人類社會(huì)帶來了巨大的財(cái)富，同時(shí)也為人類帶來了災(zāi)難性的環(huán)境污染和生態(tài)平衡的破壞。　　轉(zhuǎn)基因食品也同樣具有兩面性?！　?、大量的轉(zhuǎn)基因生物進(jìn)入自然界后很可能會(huì)與野生物種雜交，造成基因污染，從而影響到生物多樣性的保護(hù)和持續(xù)利用，這種污染對(duì)環(huán)境及生態(tài)系統(tǒng)造成的危害比其他任何因素對(duì)環(huán)境造成的污染都難以消除。例如：抵抗除莠劑的轉(zhuǎn)基因油菜會(huì)使野生芥菜受到傳染，從而使野生芥菜對(duì)除雜草措施不敏感?！　?、有研究者認(rèn)為外來基因會(huì)以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營養(yǎng)成分。美國倫理和毒性中心的實(shí)驗(yàn)報(bào)告則說，與一般大豆相比，耐除草劑的轉(zhuǎn)基因大豆中，防癌的成分異黃酮減少了?！　?、據(jù)報(bào)道，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，有些轉(zhuǎn)基因生物產(chǎn)品可能含有有毒物質(zhì)和過敏源，會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不利影響，嚴(yán)重的甚至可以致癌或?qū)е履承┻z傳疾病。盡管到目前為止還沒有有說服力的研究報(bào)告表明這些改良品種有毒，但一些研究學(xué)者認(rèn)為，對(duì)于基因的人工提煉和添加，可能在達(dá)到某些人們想達(dá)到的效果的同時(shí)，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。這種毒素的積累是個(gè)相當(dāng)長的過程，但它確實(shí)可能正在進(jìn)行中，因此目前誰也不能確保這些改良品種沒有毒。英國科學(xué)家普斯陶教授的研究報(bào)告說，經(jīng)過基因改造的馬鈴薯對(duì)實(shí)驗(yàn)老鼠的肝、胃和免疫系統(tǒng)都會(huì)造成傷害。雖然他的實(shí)驗(yàn)結(jié)果有待于進(jìn)一步證實(shí)，但仍可提示人們轉(zhuǎn)基因食品可能有損于人類的健康。其次是過敏反應(yīng)問題，對(duì)于1種食物過敏的人有時(shí)還會(huì)對(duì)1種以前他們不過敏的食物產(chǎn)生過敏，原因就在于這種食品中含有了導(dǎo)致過敏的蛋白質(zhì)。例如科學(xué)家將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類動(dòng)物的基因中，那么，以前吃玉米過敏的人就可能對(duì)核桃、小麥和貝類食品過敏?！?、有些作物插入抗蟲或抗真菌的基因可能對(duì)其它非目標(biāo)生物起到作用，從而殺死了環(huán)境中有益的昆蟲和真菌。有科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)室里做了這樣一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，用抗蟲轉(zhuǎn)基因的玉米分別飼喂玉米鉆心蟲和草蛉，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，在鉆心蟲的死亡率高達(dá)60％的同時(shí)，草蛉的成熟期也比正常時(shí)間晚了3天。草蛉是一種益蟲，被農(nóng)民大量繁殖以防治棉鈴蟲和蚜蟲等農(nóng)業(yè)蟲害。這個(gè)實(shí)驗(yàn)證明，抗蟲轉(zhuǎn)基因玉米沒有識(shí)別益蟲和害蟲的能力，它在毒殺害蟲的同時(shí)，也損害了益蟲。若大規(guī)模地種植抗蟲作物可能意味著減少有益昆蟲的種群。英國的《自然》雜志1999年5月刊登了美國康奈爾大學(xué)副教授約翰·羅西的一篇論文，引起世界關(guān)注。該文說，抗蟲害轉(zhuǎn)基因“BT玉米”的花粉含有毒素，蝴蝶幼蟲啃食撒有這種花粉的菜葉后會(huì)發(fā)育不良，死亡率特別高?？茖W(xué)家認(rèn)為，植入BT基因使玉米能夠產(chǎn)生殺傷害蟲的物質(zhì)，從而具有抗蟲害能力，但也因此而有了毒性，可能對(duì)生態(tài)環(huán)境造成不利影響。目前我國有百余個(gè)實(shí)驗(yàn)室在開展有關(guān)生物技術(shù)的研究，有的轉(zhuǎn)基因作物已被批準(zhǔn)商品化，大面積種植，雖然真正能夠被老百姓吃到嘴里的國產(chǎn)轉(zhuǎn)基因食品只有甜椒(一種柿子椒)和延緩成熟的西紅柿兩個(gè)品種，可是許多進(jìn)口食品中都可能含有轉(zhuǎn)基因成分。令人不能忽視的現(xiàn)狀是，當(dāng)國外反對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的運(yùn)動(dòng)已經(jīng)進(jìn)行得如火如荼之時(shí)，就其安全問題已經(jīng)爭得面紅耳赤的時(shí)候，我國的大多數(shù)消費(fèi)者尚沒有明白過來“轉(zhuǎn)基因”為何物。因此應(yīng)加大宣傳力度，讓國人了解轉(zhuǎn)基因食品，盡快建立我國的《生物安全法》。將來不論是中國人還是外國人在中國境內(nèi)進(jìn)行有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品方面的研究、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售能夠有法可依，科學(xué)有序，避免美國和加拿大“先發(fā)展、后治理”的惡果。禁止外國公司隨便在中國境內(nèi)進(jìn)行危險(xiǎn)的實(shí)驗(yàn)，銷售沒有經(jīng)過安全檢驗(yàn)的轉(zhuǎn)基因食品。否則可能未見其利，先受其害，甚至得不償失。我國《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》也明確規(guī)定，消費(fèi)者應(yīng)該對(duì)商品有知情權(quán)。目前，國外已經(jīng)普遍采用了在轉(zhuǎn)基因食品上粘貼標(biāo)簽的作法，而我國尚沒有要求在轉(zhuǎn)基因食品上打標(biāo)識(shí)的規(guī)定，這不符合消費(fèi)者知情的原則。讓消費(fèi)者充分了解和認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)基因食品，不僅僅是保護(hù)了消費(fèi)者的合法權(quán)益，同時(shí)也有利于轉(zhuǎn)基因食品的健康發(fā)展.