【引語】醬骨頭算作東北地區(qū)的一道傳統(tǒng)式特色美食。依據(jù)主要材料的不一樣有醬脊骨，醬排骨，和醬棒骨，長期的燒煮而肉質(zhì)地不容易咬不爛、，在其中又由于豬脊骨經(jīng)燒煮后口味更為軟糯，啃起來也更有快樂而最火爆。

1. 最先將塊狀豬大骨略洗，置大盆里加清朝水浸泡約6～12小時，正中間魚缸換水多次；隨后將泡凈鮮血的脊梁骨清洗數(shù)遍后置攝像頭壓力鍋里加葡萄酒和米酒未過豬骨頭；再放進(jìn)兩炒勺黃醬。

2. 放進(jìn)姜蒜。

3. 鍋內(nèi)放進(jìn)全部調(diào)料。

4. 倒進(jìn)醬油。

5. 放進(jìn)鹽和糖，文火漸漸地加溫，這時候葡萄酒的泡沫塑料升高。

6. 隨后用小勺把干黃醬與鍋中別的食物攪拌均勻。壓力鍋用大火燒開轉(zhuǎn)中文火燜煮二十分鐘就可以。

7. 一鍋香醇的醬骨頭就搞好了。濃厚的醬香型很吸引人的味蕾。