吃五谷雜糧的好處，五谷雜糧大家都喜歡吃，那么吃五谷雜糧的好處有哪些呢？如果大家了解了吃五谷雜糧的好處，相信大家會更家吃這種東西。

在古代，五谷沒有粗雜糧的分別，五十年代起，我國從口糧制度管理出發(fā)，將糧食人為地分為主糧、雜糧，或稱細糧、粗糧。大米和小麥被稱為細糧，其他就成了粗糧或雜糧。習慣上，人們把城市居民日常吃的米、面粉稱做細糧，把玉米（面）、小米、高粱、蕎麥、薯類等稱做粗糧。粗糧中微量元素和維生素特別豐富，玉米、薯類等粗雜糧含有較多的膳食纖維。營養(yǎng)學家認為，每周至少吃三次粗糧，有利于人體健康。但需要注意的是，吃粗糧不是“多多益善”。一些人對過精食物產(chǎn)生了畏懼，過度追求吃粗糧，甚至是只吃粗糧，拒絕食用細糧，這些做法都是不可取的。特別是消化功能衰退的老年人、胃腸功能尚不健全的小孩以及有胃腸疾病的青壯年，都不宜過多地攝食雜糧、粗糧。“五谷為養(yǎng)”，粗細糧均有豐富的營養(yǎng)，搭配吃才對健康有利。

五谷雜糧是個“大家庭”，諸如小米、玉米、蕎麥、黑豆、蠶豆、紅小豆、綠豆及甘薯等等，都是營養(yǎng)豐富。據(jù)分析，五谷雜糧比起精制的面粉和稻米，其營養(yǎng)價值更勝一籌，其中含有不少保健益壽的營養(yǎng)成分和輔助防癌效能。日本人崇尚的長壽“五谷飯”，就是由大米、小米（粟）、紅小豆、麥子和大豆混合煮成的飯?！拔骞蕊垺钡臓I養(yǎng)價值要比吃單一的谷物煮的飯高得多和全面得多。 五谷雜糧中微量元素和維生素特別豐富，玉米、薯類等粗雜糧含有較多的膳食纖維。營養(yǎng)學家認為，每周至少吃三次粗糧，有利于人體健康。