到了深秋，清晨晚上特別冷。大家要多加厚衣服。

天冷，就想吃一些熱乎的。以前剩下米飯，不是炒就是加些雞蛋、面粉烙成餅。最近，因?yàn)樘鞖獾脑?，我常把剩米飯做成燴飯。

燴飯，也叫懶飯。比起炒飯，多了一些熱湯汁，吃起來自然也更暖和。而且不光有飯，菜也有，可以說是飯菜一鍋出。制作起來也很方便，就拿今天和大家分享的這道香菇雞米燴飯來說吧，10分鐘就可以上桌，特別省事，早餐或晚餐做都很適合。

話不多說，以下就是這道燴飯的具體做法，推薦大家一定要試試看，真的很贊~

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。剩米飯1碗、雞胸肉1塊、香菇幾個(gè)、蔥姜適量。

第二步：把雞胸肉剁成泥，大家也可以料理機(jī)來做，更快一點(diǎn)。

第三步：把剁好的雞肉放到大碗中，然后放入1勺生抽、半勺老抽、半勺蠔油、一點(diǎn)點(diǎn)料酒抓勻備用。

第四步：把香菇切成薄片，蔥姜切末備用。

第五步：把鍋微微燒熱，然后倒入少許油，接著把雞肉放入鍋中，快速打散，炒至雞肉變色。

第六步：把香菇放入鍋中，翻炒均勻。

第七步：把蔥姜放入鍋中，翻炒均勻。

第八步：往鍋中倒入一碗清水。

第九步：把米飯放入鍋中，然后再放入1勺老抽、1勺生抽、少許鹽、半勺白糖調(diào)味。

第十步：蓋好鍋蓋，轉(zhuǎn)中小火燜2分鐘。

第十一步：揭蓋，撒一些香蔥末，翻拌均勻就可以盛出上桌了。

多說幾句

這個(gè)做法真的很簡單，只需要注意生抽、蠔油中都有鹽味，在放鹽的時(shí)候一定要多注意一點(diǎn)就可以了。