北京晨報(記者韓元源)肉夾饃搭配甜點的奇葩組合，5元超低價格，離過去的腳邊只有一步之遙的商店。決定在因股權(quán)糾紛而備受關(guān)注的互聯(lián)網(wǎng)餐廳品牌新瑞所創(chuàng)始人宋昕摔倒的地方振作起來。
昨日，新西少召開五道口新店發(fā)布會，并宣布與鮮芋仙（北京）達(dá)成合作，計劃未來共同進(jìn)行市場開拓。1987年出生的宋鑫畢業(yè)于西安交通大學(xué)土木工程專業(yè)，也是曾經(jīng)創(chuàng)下肉夾饃神話的西少爺肉夾饃的創(chuàng)始成員之一。去年6月，因股權(quán)糾紛，宋鑫離開西少爺肉夾饃創(chuàng)始團(tuán)隊，并創(chuàng)辦新西少品牌，并于2014年9月18日在北京開了第一家門店。11月，獲得洪泰基金數(shù)百萬元天使投資。
新西少五道口店距離五道口地鐵站僅60米，離西少爺也僅僅相隔一條馬路。菜品同樣以肉夾饃為主，此外還有魚肉饃、雞肉饃以及特色飲料。值得注意的是，為慶祝新店開業(yè)，新西少五道口店宣布開展7天免費試吃活動，并推出“小宇宙創(chuàng)業(yè)饃”，僅售5元，個頭與西少爺肉夾饃大小類似，味道也相差無幾，但價格幾乎為西少爺肉夾饃價格的一半。
2013年6月19日，孟兵、宋鑫、羅高景三人一起注冊了奇點兄弟計算機科技（北京）有限公司，注冊資金53.2萬，孟兵、宋鑫、羅高景三人分別占股40%、30%、30%。但隨后，三人因股權(quán)糾紛分道揚鑣。
談及此次選擇在距離老店面一步之遙的五道口開店，宋鑫并不避諱：“在哪兒跌倒就在哪兒爬起來，我有信心帶領(lǐng)團(tuán)隊取得成功。我們在五道口開店并不是為了和西少爺一決高下，市場這么大，不妨心胸放開闊些?！彼析螌Ρ本┏繄笥浾咄嘎叮壳靶挛魃賴Q(mào)店的日流水為6000元至1萬元，客單價為15至20元。計劃2015年開店規(guī)模達(dá)到10至15家。“5元饃基本上是成本價，但在可以預(yù)見的未來，我們都不會漲價?！?/p>
西少爺合伙人袁澤陸對北京晨報記者表示：“西少爺?shù)膬r格不會做任何調(diào)整，不搞價格戰(zhàn)?！痹瑵申懲嘎?，西少爺五道口旗艦店將于4月8日開業(yè)，就在老店對面10米，面積將達(dá)200平方米。
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