早上好，女士們先生們！歡迎來到NoseTime酒吧。還有什么比一杯好威士忌更令人興奮的呢？感謝上帝在你到達酒吧之前沒有花光所有的錢，讓你在工作的時候喝一杯。(大衛(wèi)亞設，Northern Exposure，工作)希望你那該死的老板不要發(fā)現你偷偷喝酒。不然我估計他一定會找人踢你屁股。

.但是喝醉的時候怎么能不被發(fā)現呢？圣卡薩諾瓦說，他不是努力掩蓋你的缺點，而是努力展現你的優(yōu)點。(威廉莎士比亞，奧賽羅，愛情)當你被懷疑的時候，你只是大方地拿出一瓶香水，對他們說，你很土，這是我撒的香水！

其實酒和香水本身是非常相似的兄弟，成分上非常接近，主體是酒精。歷史上4711古龍水是一種神奇的液體，可以用香水噴灑或用酒飲用。拿破侖是科隆的超級粉絲，甚至用來洗澡。但是對于現在生產的4711古龍水，我自己也喝了，千萬不要問我味道。我只能說我還健在。(莎士比亞)。

酒味屬于比較抽象的氣味概念，需要依賴更多的條件，因此最終的酒味不會維持很長時間，香水的酒味也大多出現在前兆上。但是酒的味道不是酒精的味道。它有自己獨特的香氣特征，對熟悉它的人來說一下子就能認出來。

世界上的酒種類繁多，各有不同的香氣特征。香水時代今天將歸類為酒的品種，展現出各種酒味香水的風采。另外，要知道有點醉人的美麗，千萬不要喝醉！

這是“朗姆酒”

朗姆酒是以甘蔗糖蜜為原料的酒，是甜、香、香、甜的酒，因此除了喝酒之外，也是烘焙的好原料。以朗姆酒為靈感的香水也最多。

馬丁馬吉拉MMM爵士俱樂部

梅森馬丁馬吉拉Jazz俱樂部

前兆是圓的、有奶油香味的檀香木，混合著香草，散發(fā)出牛奶香味的味道感。當然，這只是一瓶檀香主題香水，不會出眾。它真正的主題在于中間調調時的朗姆酒。(阿爾伯特愛因斯坦，Northern Exposure(美國電視))朗姆酒是在這牛奶香的氛圍中誕生的。原來刺激的朗姆酒很好地融合在一起，沒有了烈酒的辣味，只剩下了濃郁的酒香。(大衛(wèi)亞設，Northern Exposure(美國電視劇)，)以后加入清淡的香煙和皮革香，使末端更加厚實，爵士酒吧很好地反映了男性顏色的主題。

約翰巴比托斯暗黑破壞神

約翰瓦爾巴托斯達克雷貝爾

朗姆酒與香煙的結合，朗姆酒以非常華麗甜美的酒味呈現出微微醉人的科目香味，在酒精的渲染下營造出爵士樂酒吧慢悠悠的氛圍。

這時候香煙的添加很好地融合在一起，可以說在這種氛圍下正合適。強硬中浸透著溫柔，英國紳士的氣息滲透在空氣中。(威廉莎士比亞，哈姆雷特，)這種香氣成熟厚重，但不是怒氣。就像一個懂得樂趣的成熟男人一樣，有著獨特的品味和生活情緒，同時一點也不呆板。(威廉莎士比亞，《哈姆雷特》，生活中)空氣中搭配的皮革氣味增加了一點野性的氣息，但最終還是淡淡的，收斂了香煙的香氣。

“紅葡萄酒”

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紅酒是低度酒，它是優(yōu)雅的、溫柔的，沒有烈酒的那般猛烈。紅酒帶著溫潤的果香，或有些酸澀，它的味道跟玫瑰花在一起最是搭配。

德瑞克·馬爾 一輪玫瑰

Frederic Malle Une Rose

前調的紅酒味美到炸裂，就像是鼻子湊近了紅酒杯，去聞真實的紅酒一樣，而且剛剛開瓶醒過的高檔紅酒，酒香與氧氣進行了完美的結合。葡萄的香味飽滿，同時香氣又如羽毛一般輕盈。果香中帶著輕輕的酸感，像是酒杯邊閃爍著的晶瑩亮光。作為一杯精心脫糖后的紅酒，它幾乎是沒有甜味的。酒香太美，更顯得時間短暫，香氣很快會過渡到作為主角的玫瑰，一支艷麗的玫瑰會慢慢綻放，那是真實的玫瑰香氣，因此還帶著玫瑰特有的生澀與尖銳感，像是枝條上的刺。紅酒與玫瑰，二者都是至美至柔的產物，交融在一起簡直就是上帝的禮物。

安霓可古特爾 今夜或不再微醺玫瑰

Annick Goutal Ce Soir Ou Jamais

與其他的烈性酒不同，紅酒生性溫柔，度數低，是強調微醺之美的典型產物。而微醺玫瑰這款香水則完美體現了這份優(yōu)雅，一切都是柔柔的，不急不慢，淡淡的酒香不會讓你醉倒，但能讓你雙眼朦朧。微醺的紅酒香伴隨著玫瑰氣味，獨有的酸澀感沖擊著鼻腔，像是紅酒中的單寧，會激發(fā)人的感官，讓紅酒顯得更加甘醇。等到單寧的酸澀褪去，玫瑰的甘甜會在暗夜中完全綻放，微醺不斷，連綿起伏，今夜或不再。

「 龍 舌 蘭 」

龍舌蘭是墨西哥的國酒，采用當地一種特有的原生植物——龍舌蘭草制成。不同陳釀年份的龍舌蘭味道也有差異，年輕的龍舌蘭更具酸味，帶有柑橘和咖啡味。而陳年的龍舌蘭香味更加圓潤柔和，有類似威士忌的焦糖、香草以及木質香氣。

祖馬龍 龍舌蘭可可

Jo Malone Blue Agava & Cacao

開噴之后就會迎來龍舌蘭的快速爆發(fā)，就像是龍舌蘭的標準喝法，拿起杯子一口干，最顯得江湖氣。這里的龍舌蘭是典型的年輕龍舌蘭，帶著微酸的檸檬柑橘香氣。額外的沁涼爽口，像是加了冰塊一樣，讓檸檬的酸爽顯得倍加過癮。酒味的微醺感也恰到好處，讓人的靈魂都迷醉在這股龍舌蘭的香氣漩渦之中，嗅覺都浸泡在了酒香里，讓人覺得朦朦朧朧的。只可惜蝴蝶敵不過滄海，酒香來得快散的也快，香味馬上會來個180度大轉彎，變?yōu)橐缓星煽肆η?，可可果配著甜甜的焦糖，香噴噴的下午茶甜點。

「 威 士 忌 」

威士忌由麥芽釀造，香味濃厚又復雜。最流行的蘇格蘭威士忌有嗆辣的煙熏味、獨特的泥炭味以及海水味。其他一些產區(qū)的威士忌還會有果香、花香、蜂蜜香、甚至是綠葉香。威士忌簡直就是酒界里的香水。

湯姆·福特 煙草烏木

Tom Ford Tobacco Oud

煙草與烏木本身就是一對好搭檔，二者都是深沉而苦澀的，只是煙草是充滿熱辣的苦，而烏木是陰冷低沉的苦，結合在一起又起到了冷熱互補的作用，只是二者都苦的過于古板，丟了趣味。此時威士忌的加入要數最傳神的舉動了，讓原本古板的苦味有了聲色，平添了一絲甜意，有了微醺的情趣。像是一個滿腹經綸的紳士大叔，雖然穿衣打扮一板一眼，但開起玩笑也風趣十足，把姑娘們逗得花枝亂顫。

祖馬龍 威士忌雪松

Jo Malone Whisky & Cedarwood

2017年上市的新香，是布魯姆伯利限量系列中的一員。前調里的威士忌很傳神，酒香中透著微醺，微微的煙熏感中帶著甜甜的蜜蠟感，有種男性陽剛之氣中又帶著紳士風度的感覺。隨后，在威士忌特有的味道中，會漸漸散發(fā)出玫瑰馥郁的花香。尾調里的溫暖的雪松還會引出一種有趣的蜂蠟味，讓人想到打過蠟的木地板。

「 伏 特 加 」

伏特加是俄羅斯的傳統(tǒng)酒精飲料，用谷物釀造而成。對于戰(zhàn)斗民族來說，伏特加=礦泉水。這種比喻也形象地說明了伏特加的香味——它十分清淡，幾乎沒什么味，只有十分細微的香味。因此對于非戰(zhàn)斗民族而言，伏特加=純酒精。

卡羅琳娜·海萊拉 212金色派對男士

Carolina Herrera 212 VIP Men

清爽的伏特加會在前調猛然爆發(fā)，帶著酸爽的青檸與薄荷，一種冰涼爽口的感覺油然而生，胡椒與辛香料帶來的辛辣感，給人一種一飲而盡的快意。此外還能聞到酸甜的百香果，以及有趣的魚子醬味道，好像是伏特加被拿去調了雞尾酒一般，不過這也正常，伏特加本來就是雞尾酒最常用的基酒。中調時會出現琴酒來做搭配，讓本來就清爽的香氣中，增添了些綠植的香氣。尾調是溫柔的皮革味道，會給人一種被包裹的暖意。

「 白 蘭 地 」

白蘭地是葡萄發(fā)酵后制得的酒，類似于葡萄酒，它也需要橡木桶來貯存。白蘭地喝起來有明顯的果香與花香，入口后還有濃厚的蜂蜜味與甜橙味。

湯姆·福特 極致黃蘭花

Tom Ford Champaca Absolute

開頭就是一杯冰鎮(zhèn)白蘭地，白蘭地中特有的果香會飄散滿屋，微微的冷意讓人倍感清涼，其中還少不了白蘭地中招牌式的甜味，像是在酒中投入了幾顆水果硬糖，讓人的味蕾也因此而雀躍起來。漸漸地，混合果香會轉換為以青葡萄為主的酸甜果味，甜味也會漸漸退散，直至果香消失的一干二凈，只剩下十分干凈的皂感。此時，黃蘭花才會登場，花香嬌嫩欲滴，鮮嫩之中帶著水潤的綠意，基本上就是一支天然采摘的黃蘭花，艷而不妖，楚楚動人。

「 苦 艾 酒 」

苦艾酒是最具神秘氣質的酒了，它的神奇魔力就在于其中側柏酮的致幻性。不過那是以前，如今市場上的苦艾酒都被強行限制了側柏酮的含量。如果你想致幻，就要一次性喝光一整瓶的苦艾酒，恐怕還沒等到出現幻覺，就已經吐得不省人事了?？喟频奈兜赖故窍鄬唵?，就是類似茴香的味道，大部分國人第一次喝苦艾酒都接受不了。

阿蒂仙 狂戀苦艾

L`Artisan Parfumeur Fou d`Absinthe

狂戀苦艾完美還原了苦艾酒的魅力，幾乎跟正宗的苦艾酒一個味。苦艾酒中的主要成分，茴香在這里大把地出現，伴隨著青綠的松樹氣味，好似幻覺一般，映現出了一個遠方的森林。在白雪皚皚的冬日里，這個森林中有著悠悠升起的焚香，空氣中彌漫著辛香料的味道。類似中藥一般的草本苦味在這里凸顯出來，像是步足于森林深處的氣味。這里的苦味也許是初戀一般的苦澀，也許是成長之中不可磨滅的痛。但無疑的是，在經歷過了這個凜冽的寒風之后，留下的更多是堅韌與挺拔。

「 琴 酒 」

琴酒又稱金酒、杜松子酒。顧名思義琴酒中的主要香料就是杜松子了。剛誕生時，是一種用來預防瘧疾的藥水，但由于香味宜人，后來竟演變成了酒精飲料。不同的琴酒風味各異，但一定有杜松子的香味，此外常見的還有草本、水果、桂皮、生姜、柑橘、香菜或檸檬茶的香味。釀造一瓶好的琴酒，需要大量不同的香料來調味。

潘海利根 琴酒（杜松子酒）

Penhaligon`s Juniper Sling

顧名思義，這款香水就是為了模擬真實的琴酒而存在的。而事實上，它的確也做到了神還原，它將琴酒中清涼又微妙的香氣變化，展現的十分傳神。你能聞到一些清涼的綠色植物，還有杜松子的香味，非常清新。涼涼的香氣就像一塊晶瑩剔透的冰塊，反射著太陽的亮光。琴酒雖然氣味清新，但它卻一點都不簡單，細聞下去，好似探尋到了一大片綠色的叢林，各式各樣的綠植都貢獻出了一小份它的香氣，但單個找去，卻又難辨其貌。這一點，跟一瓶上好的琴酒是一模一樣的。

「 杏 仁 酒 」

杏仁酒是一種具有杏仁香味的甜酒，產自意大利，主要原料包括杏仁或杏肉。杏仁酒誕生之后，被兩個生產廠商發(fā)揚光大，并一直傳承到了今日。

卡地亞 龍之吻

Cartier Le Baiser Du Dragon

自從按下噴頭的那一霎那，就有一條巨龍一躍而出，向你噴出熾熱的液態(tài)火焰，那是杏仁酒燃燒的火焰，微醺中帶著火熱的焚燒感，火焰在空氣中留下了杏仁的香味。隨著烈焰的漸漸熄滅，香味會轉變?yōu)楸桓稍锏哪举|調，有一種被杏仁酒浸泡過后的香根草味道。但轉眼間，又有大量復雜而又微妙的香氣混合而來，像是被灌了中藥的樹脂，又像是一場杏仁巧克力構成的甜點盛宴。此時香味突然又開始變得溫柔了，像是沉睡后的巨龍，給人一種安靜祥和的畫面感。

「 檸 檬 甜 酒 」

檸檬甜酒源自意大利，當地人在冬天開始時用檸檬來浸泡烈酒，讓檸檬皮的香氣充分融入酒精之中，幾個月后再加入檸檬汁和糖，就做成了檸檬甜酒。它的香味清爽，帶有天然的檸檬香氣。

拜里朵 不朽烏木

Byredo Oud Immortel

開頭的檸檬甜酒非常醉人，聞起來香甜可口，勾得人簡直要留下口水來了，如果這不是一瓶香水，我一定會直接把它喝了。漸漸地，烏木會在此初露頭角，淡淡的苦味融入了檸檬味的酒香之中。烏木的苦并不唐突，反而像是精心的點綴，給舞臺背景加上了深灰色的天鵝絨幕布，讓甜酒顯得更加有韻味了。這讓人在細品之中，也能發(fā)現這杯甜酒的深邃之處，而不僅僅是傻白甜的檸檬。不過香氣還是會最終過渡為烏木，畢竟它是一款烏木主題香水，只是這里的烏木永遠都不會像常規(guī)烏木那樣，苦的像中藥。果香的包裹，讓它多了圓潤，少了棱角，成了烏木界里的一支另類的小清新。

邀你討論：

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