香水龍里這道菜是店里的特色菜之一。它的外皮脆脆，里面的魚(yú)柔軟，是女性特別喜歡的菜。這道菜的優(yōu)點(diǎn)不僅是營(yíng)養(yǎng)健康，在味道上也很注重實(shí)踐。

以餡餅命名的餐廳、龐大的廚師隊(duì)伍、廚師親手做的料理、經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的味道改善，經(jīng)過(guò)萬(wàn)元食材專業(yè)研究，終于開(kāi)發(fā)出了獨(dú)家招牌料理。香水魚(yú)、紹興瓦罐紅燜肉上市后受到好評(píng)，餡餅是食客來(lái)店里必不可少的主食。改良的海參餡餅、蝦餡餅，更是餐桌上的新寵兒。值得記住的餡餅是日銷售額為1300多張的記錄。

新鮮的龍利肉切得很細(xì)，用雞蛋、吉斯粉、面粉等完全包好魚(yú)，放進(jìn)油鍋里，煎3分鐘，蘸上龍利魚(yú)色金黃色的香氣，再配上果糖、橙汁等調(diào)料，味道很甜。這是郭師傅的原創(chuàng)菜單。

炒大骨頭是打破傳統(tǒng)大骨頭的烹飪方式，首先用秘制制作高壓劑，然后用大火炒，使肉質(zhì)足夠美味，炒大火，把湯擰到肉質(zhì)表面。炒一下這塊大骨頭！

紹興和坎紅燜肉又名媽媽紅燜肉。用正宗江南料理做這道菜的時(shí)候，要用紹興老酒、熟豬肉排骨肉、熟五花肉兩種肉燉制鍋，然后選擇老式泥壇，以便更好地鎖住料理本身的香味。

黑豆毛種蘿卜白葉這道菜，從口感上形容為比較酸清新的菜，店里的自制菜黑豆苗營(yíng)養(yǎng)最豐富，配上脆脆的小白葉，食物的色澤和口感都會(huì)給人清爽的感覺(jué)。(大衛(wèi)亞設(shè))。

店里最有壓迫感的是特色派，好記的派分為幾大類。但是茄子三牛肉和蝦肉牛是自己做的，銷量也是最好的。

選擇鮮蝦餡餅、高根歐德利面粉，青蝦富含蛋白質(zhì)的蝦肉口感比較軟，混合一塊肉和肉餡。

茄子參是海參的一種，肉質(zhì)厚，口感脆脆，肉餡結(jié)合，為?；旌闲迈r味道和肉餡制成的餡餅的味道，味道會(huì)更濃。

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郭師傅做廚師已經(jīng)有十四年的時(shí)間了，在好記這個(gè)餐飲連鎖公司里，這個(gè)廚師隊(duì)伍里，大家熱衷菜肴的創(chuàng)新與摸索，來(lái)欣賞一下大家的作品。

店內(nèi)環(huán)境也宛如如陶淵明的桃花源記：林盡水源，便得一山，山有小口，仿佛若有光。便舍船，從口入。初極狹，才通人。復(fù)行數(shù)十步，豁然開(kāi)朗。土地平曠，屋舍儼然，有良田美池桑竹之屬。阡陌交通，雞犬相聞。其中往來(lái)種作，男女衣著，悉如外人。黃發(fā)垂髫，并怡然自樂(lè)。

吃貨貼士

吃貨貼士

【好記餡餅】★★★★★

時(shí)間：09:00-凌晨23：00

地址：于洪區(qū)太湖街渤海路36號(hào)5門