寧夏灘羊肉在國內(nèi)外都享有盛名，肉質(zhì)非常的醇香鮮嫩，吃到嘴里非常的爽口誘人，營養(yǎng)價值很高。是一般羊肉所不能比擬的，下面，我們來看下它具備哪些特點。
1、獨特的生長環(huán)境
 寧夏灘羊肉所處的環(huán)境非常的復雜，每天日照時間很長，氣候很干燥，熱量資源非常充足，冬天時間很長，早晚溫差很大，即使是在夏天，早上也非常涼爽，中午炎熱。這種氣候就導致了土壤中含有豐富的礦物質(zhì)含量，而且水質(zhì)礦化程度比較高。當?shù)氐漠a(chǎn)草量不高，但是干物質(zhì)含量很高，所以當?shù)氐臑┭蚩梢猿缘胶茇S富的蛋白質(zhì)，飼養(yǎng)價值非常高。
2、強大的保健作用
寧夏灘羊肉具備一定的保健功效，可以暖中補虛、治療五勞七傷以及虛勞惡冷，還能夠震驚止驚、補中益氣。另外對于虛寒胃痛、產(chǎn)后虛冷、以及腎虛陽衰、腰膝酸軟等，都有很好的效果。
3、十分美味
寧夏灘羊肉的肉質(zhì)非常細嫩，營養(yǎng)價值很豐富，羊肉沒有什么腥味，脂肪分布很均勻，屬于羊肉中的上品。灘羊的肌纖維比較清晰可見，非常緊密，有非常好的韌性和彈性，在羊肉外表上覆蓋一層風干膜，并不會沾手。
總之，寧夏灘羊肉以其獨特的品質(zhì)和風味在中國享有盛名，很多大的酒店都點名以寧夏灘羊肉為原料，值得大家去品嘗。如果想要吃到正宗的寧夏灘羊肉，還是應該去寧夏鹽池，當?shù)氐膬r格也不是很高，可以一飽口福。