2 各種菌菇洗凈，杏鮑菇切片，其他手撕小塊。
3 鍋中水燒開放入菌菇焯燙過(guò)涼。
4 取一個(gè)小碗加入，生抽，蠔油，白糖，鹽，淀粉和適量的清水?dāng)嚢杈鶆虺蔀榱现瓊溆谩?
5 泡椒切碎，姜切碎。
6 炒鍋倒油爆香泡椒和姜末。
7 倒入菌菇翻炒片刻。
8 然后加入調(diào)好的料汁。
9 燴至湯汁濃稠。
10 淋入適量的香油。
11 翻炒均勻關(guān)火。
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