2 干海帶用水洗凈表層鹽末，用水泡發(fā)，中途多換幾次水。
3 將海帶切成寸段。
4 用熱水焯兩三分鐘后撈出瀝水備用。
5 味極鮮，芝麻油、鹽、涼拌醋調(diào)成碗汁。
6 胡蘿卜切成絲。
7 將海帶絲，胡蘿卜絲，紅椒絲放在一起。
8 鍋中加入花椒，蔥姜絲炸出香味。
9 鏟出棄之不用。
10 將炸好的油，趁熱倒入菜中。
11 將調(diào)好的碗汁倒入菜中。
12 拌勻后，撒熟芝麻食用。
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