不知大家是否還沉浸在過年的氛圍里沒緩過來

但是已經(jīng)該上班的上班，該上學(xué)的上學(xué)了

其實(shí)這個(gè)節(jié)還沒完

過了正月十五才算完

而正月十五就是我們的元宵節(jié)

而元宵節(jié)活動(dòng)主要由

花會(huì)、燈會(huì)、吃元宵3個(gè)部分組成

作為一個(gè)吃貨，最重要的就是這吃了

那就又到了挑選元宵的時(shí)候了

但是，您會(huì)挑元宵么？

它和湯圓的區(qū)別又是什么呢？

那我今天就來跟您聊聊這元宵吧~

元宵是中國傳統(tǒng)小吃之一，屬于節(jié)日食俗

北方“滾”元宵，南方“包”湯圓

其實(shí)這是兩種做法和口感都均為不同的食品

但總是有人把他們弄混

（左：湯圓 右：元宵）

元宵：一般是把餡料切成小塊，蘸水后在糯米粉中反復(fù)滾圓至大小合適，它的表面是干的。

湯圓：是先把糯米粉和成面團(tuán)，像包餃子一樣將餡包入再揉圓。它的口感比元宵細(xì)膩爽滑。

說了這么多

那我就給您介紹幾家傳統(tǒng)的元宵店吧

錦芳小吃

錦芳小吃店創(chuàng)建于1926年，原名叫榮祥成，是北京有名的清真小吃店，而每逢元宵節(jié)前夕，在錦芳小吃門口排隊(duì)買元宵的長隊(duì)都成為一景。

（正月十二買元宵的排隊(duì)現(xiàn)場圖）

錦芳的元宵好煮易熟，開鍋即浮于水面，熟后長個(gè)，皮松餡軟，黏韌適宜，香甜不膩口。不過今年的價(jià)格也是漲的厲害，都高達(dá)40元一斤了，真是一年比一年貴啊。

但是今年除了有黑芝麻、山楂、桂花、玫瑰、椒鹽這些傳統(tǒng)口味外，還新增了果珍、椰肉、番茄餡等一些新鮮餡料，喜歡吃的朋友可以買來嘗嘗。

人均：40元

地址：磁器口大都市街南一樓(瓷器口西南角)

稻香村

要說到吃元宵，稻香村也是無人不知無人不曉的主，稻香村雖說是在清朝乾隆年間于蘇州創(chuàng)立，但是卻深受北京人的喜愛，已然成為“北京特產(chǎn)。而今年元宵的價(jià)格是36元/斤。相對(duì)于錦芳要便宜一點(diǎn)點(diǎn)。

據(jù)說由于元宵節(jié)的到來，元宵售賣也到了高峰，現(xiàn)在廠里的40臺(tái)元宵機(jī)都已經(jīng)開足了馬力，24小時(shí)不停，400多名工人也是“兩班倒”搖元宵，真的是“連軸轉(zhuǎn)”。

今年稻香村的元宵口味，有著傳統(tǒng)的五仁、黑芝麻、桂花山楂，以及奶油可可。還新推出了黃米鈣奶和黃米紅棗桂圓兩款新口味。而喜歡稻香村元宵的，正是看重了其餡兒大細(xì)滑，口感精致。

人均：36元

地址：東直門內(nèi)大街乾元大廈一層

*東西、燈市口、安定門、虎坊橋、右安門等均有分店

護(hù)國寺小吃

護(hù)國寺小吃作為傳統(tǒng)的老字號(hào)，到了元宵節(jié)，當(dāng)然又變的特別忙碌了起來，而主打的“現(xiàn)制現(xiàn)售”元宵今年特別受歡迎，保證了元宵的“鮮度”。

元宵是即食類食品，講究的就是現(xiàn)搖現(xiàn)吃，而且其對(duì)氣溫十分敏感，隔一夜再銷售口感上就會(huì)大打折扣。所以這種“現(xiàn)制現(xiàn)售”特別的受寵。

而它家除了最原始的黑芝麻、五仁、山楂、巧克力等傳統(tǒng)口味的元宵，還會(huì)推出橘子、菠蘿、藍(lán)莓、草莓等水果味元宵，感覺會(huì)是很搶手呢。

人均：25元

地址：護(hù)國寺大街93號(hào)(人民劇場對(duì)面)

分店：護(hù)國寺大街68號(hào)

清真白記小吃

牛街老號(hào)白記，除了年糕很受歡迎，他家出品的元宵人氣也極高。白記現(xiàn)任掌柜堅(jiān)持做手工元宵已經(jīng)有二十余年了，品質(zhì)始終如一。

新鮮的元宵，用沸水煮開，撈出來后外皮晶瑩白糯，餡料飽滿，咬上一口，黑芝麻餡料順勢流下，香甜誘人，吃起來意猶未盡。

嘗過了經(jīng)典甜蜜的黑芝麻餡，你還可以嘗嘗酸酸的山楂餡來清清口，山楂中加了一點(diǎn)白芝麻，回味更濃。一甜一酸，很完美的口味搭配了。

人均：30元

地址：牛街5號(hào)牛街清真超市1樓(近輸入胡同)

桂香村

創(chuàng)辦于民國五年1916年的桂香村，主營的是江南風(fēng)味的糕點(diǎn)，像是三角酥、杏仁酥、桃酥、棗泥這些等等，而今年售賣元宵當(dāng)然也少不了他家。

相比于前面幾家的老字號(hào)，他家的元宵相對(duì)便宜了就很多，一斤的價(jià)錢24元。他家的元宵口味也都是很經(jīng)典的，像是黑芝麻，可可，桂花等等?？梢哉f是便宜又實(shí)惠。想吃元宵但又嫌貴的可以來他家嘗嘗。

人均：24元

地址：北新街口南大街139號(hào)(近護(hù)國寺小吃)

*西直門、西單均有分店

功德林

功德林創(chuàng)始于1922年，享有素食鼻祖之稱。那作為京城很有名的凈素餐廳，出品的凈素元宵更是清新又健康。

整個(gè)生產(chǎn)過程大小五葷均不沾染，餡料更是用健康純凈的食材。元宵在制作過程中講究完全的“凈、素”，除了傳統(tǒng)的什錦、桂花五仁、黑芝麻等低糖、低脂、低油餡料，還有多達(dá)十幾種的口味。

無論是傳統(tǒng)的黑芝麻、桂花，還是新鮮的玫瑰、可可，都讓人印象深刻。此外，還推出了“金湯元宵”等多款營養(yǎng)新鮮的堂食元宵，可謂在創(chuàng)新和養(yǎng)生上下足了功夫。

人均：30元

地址：前門東大街甲2號(hào)(祈年大街北口)

怎么樣？看了這幾家老字號(hào)元宵，你是不是也想湊湊熱鬧，趕緊到哪家老店去買元宵了呢？

擠在排隊(duì)的“大軍”里，和周圍一同排隊(duì)的人們聊聊天，回憶回憶過去再談?wù)劕F(xiàn)在，一眨眼的功夫，半把小時(shí)就過去了，體會(huì)這濃濃的人情味，就是最深的年味兒。

雖說這元宵好吃，但也不能多吃，它屬于高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，除了熱量和糖外并沒有太多其他營養(yǎng)而且還不好消化，所以嘗嘗就得了，別可勁的吃。

那么，就祝大家

吃好喝好~元宵節(jié)快樂~

圈圈.

總有不期而遇的溫暖，

帶給你生生不息的希望。

▍圖文編輯：北京早知道（轉(zhuǎn)載聯(lián)系微信：juezhan1430）