甜甜圈好吃？需要哪些食材？Iome，一個家常菜網(wǎng)，為你提供了一個完整的油炸圈餅家常菜做法的書。菜鳥只要按照圖示步驟，就能做出好吃的甜甜圈。

制作油炸圈餅的配料:

溫水62g，干酵母3g，糖16g，高筋粉165g，雞蛋1個，鹽適量，黃油30g，糖20g，香草精適量，玉米淀粉10g，雞蛋1個，牛奶125g。

第一步:1。溫水？酵母？將糖攪拌均勻。2.將高筋面粉、雞蛋和鹽篩入廚師的機(jī)器中，攪拌均勻。3.加入黃油，揉成面團(tuán)。4.做成一個球，用保鮮膜蓋住第一次發(fā)酵，做成兩倍大。

第二步:輕輕揉捏發(fā)酵面團(tuán)，放松10分鐘。分成等量的小份，揉成團(tuán)

第三步:第二次發(fā)酵至兩倍大小

第四步:油溫180度，將面團(tuán)煎至兩面金黃

第五步:油炸后用油紙擦干

第六步: 1。取小鍋，加入白糖、香草精、玉米淀粉、雞蛋攪拌均勻。2.取一個鍋，倒入牛奶煮開，倒入剛剛攪拌好的面糊，邊煮邊攪拌。

第七步:用中小火加熱攪拌至液體粘稠，趁熱加入黃油，攪拌均勻，放入冰箱冷藏

第八步:用白糖蘸甜甜圈，在上面打一個洞，把調(diào)味汁擠進(jìn)去

第九步:成品

第十步:成品