自毛海參有兩個必要條件:海參的容器要無油無鹽；泡海參最好的水是純凈水。剩下的就是“泡-洗-煮-升”的過程，需要一點耐心。一般送海參要三四天。記得勤換水~

第一步:冒泡

只需將海參取出，放入無油無鹽的鍋中即可。用清水沖洗。

然后加純凈水，不要加海參，最好多加~這是海參浸泡的第一天，記得12小時換一次水~

這是海參浸泡后第二天的狀態(tài)~變化不大，但沒有以前那么干了~一般海參要浸泡48小時左右，用手捏一下，看看海參是否有硬心，如果有，繼續(xù)浸泡。如果沒有，我們就把鍋里的水倒掉，準備清洗~

第二步:清洗

拿把剪刀，把海參的肚子剪開，兩頭剪到底，去掉腸子和雜質~

海參的腹壁上有四五根縱向的內肋。不要移除它們。用剪刀剪開，切成三四段。切開的內肋不影響海參的生長

第三步:烹飪

干凈小胖子~現(xiàn)在可以倒純水煮海參了~

將完全無油的鍋裝滿純凈水，將海參放入冷水中。大火燒開后，煮30分鐘左右，自然冷卻后取出。

注意:由于海參大小不同，溫度也不同。如果有些海參沒有完全煮熟，可以把煮熟的海參拿出來換水再煮。最好的辦法是用筷子把海參粘住，看看能不能輕易扎破，或者用手指捏一下，看看能不能捏破，說明已經熟了。不透明的繼續(xù)煮

第四步:向上

海參煮熟后第二次用純凈水浸泡~倒入足夠的純凈水，用保鮮膜覆蓋，放入冰箱浸泡48小時左右，每12小時換水一次。

如果覺得海參不夠大，可以繼續(xù)冷藏浸泡~記得每天換水。海參可以放適量的冰。水越冷海參泡的越大~

這是泡過的海參~它已經很胖了，頭也基本滿足了。想長大繼續(xù)泡一兩天~泡出來的海參肉很厚，味道略耐嚼~

對比一下:海參~

長毛海參可以獨立存放在保鮮袋里，冰箱冷凍，吃的時候自然解凍~我一次送10個左右。如果麻煩有經驗的話，我可以一次在冰箱里多放點海參，但是不能放太久~早上醬油蒸或者海參蒸蛋都可以~嗯，人參胖子的進化過程在這里~這里~

——終點——