2 將薺菜花和雞蛋清洗干凈
3 放入鍋中，倒入適量清水
4 加蓋中小火
5 煮滾后轉(zhuǎn)小火，再煮8~10分鐘左右
6 關(guān)火，用勺底將雞蛋殼敲碎
7 放2小勺食鹽，大火再煮一下關(guān)火
8 浸泡一夜，第二天食用前煮熱即可
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