你今天喝酒了嗎？

大家都知道廣東有多美

傳統(tǒng)精致的粵菜風(fēng)格更早為大家所知

大家都會(huì)熟悉各種宵夜

還有家家必備的家常湯，大家都知道

除…以外

就是和廣東人出去吃飯

廣式糖漿飯后必備環(huán)節(jié)

你只是覺(jué)得糖水...

紅糖白糖煮？

那你真的出局了

在廣東

廣式糖漿分為兩類

是廣府派糖漿

和潮汕派甜品店

當(dāng)然兩種口味還是有區(qū)別的~

從甜湯的甜言蜜語(yǔ)開(kāi)始

可以理解潮汕學(xué)派的鮮明特色

潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)“烤紅薯芋頭”

光固化過(guò)程被稱為一磅材料加一磅糖

所以潮汕甜湯味道更濃

而廣府派的糖水走的是一條清澈清爽的路線。

給你兩個(gè)不同的粵菜風(fēng)格和潮汕風(fēng)格的例子~

綠豆

紅薯&姜土豆

潮州綠豆湯

對(duì)于綠豆

只要煮到稍微“開(kāi)花”就行

你可以吃糖

天氣熱的時(shí)候，

孕婦沒(méi)有禁忌

但是廣府人對(duì)綠豆粥感興趣

但是他們吃得不清淡

而對(duì)于綠豆，一定要燒沙子

還要準(zhǔn)備廣皮之類的藥

說(shuō)不會(huì)太冷

至于紅薯湯，

主要是紅心紅薯

另外，還有一種木薯

也被稱為紫薯

對(duì)比沙

它的味道不同于普通的紅薯

一般紅薯湯都是紅心紅薯做的

自身含糖量比較高

朝陽(yáng)也有姜薯

姜土豆湯一般只能搭配著吃

制作方法簡(jiǎn)單，滾到水里就可以了

它的味道是淡淡的香味

土豆的身體也很粘

在土豆中，他的價(jià)格特別貴

糖水就像廣東的煮湯

具有營(yíng)養(yǎng)和保健作用

有許多材料可以用作糖水

不同的材料有不同的效果

有些屬于酷

有燥熱

根據(jù)主料的不同搭配不同的輔料

可以達(dá)到相輔相成的效果

據(jù)說(shuō)人是水做的

女生都是泡杯茶做的

然后廣東人是湯和糖水做的

不只是糖水

還有涼茶讓人感到害怕

但是喝涼茶的情況只有一種

是你對(duì)你媽媽說(shuō)的

“我感覺(jué)不舒服”

你媽媽會(huì)告訴你多喝涼茶

但是如果喝糖水就會(huì)有各種情況

“這么熱還不如喝碗糖水”

“喝茶時(shí)間比喝一碗糖水好”

“不如剛吃完飯就喝一碗糖水?！?/p>

“約會(huì)？不如喝一碗糖水?！?/p>

......

不僅可以在外面喝糖水

廣東奶奶肯定在廣東人家

你將掌握的技能是煮糖水

你會(huì)找到奶奶的

除了湯什么也不是，除了糖水什么也不是

同時(shí)喝糖水非常健康

而且還很“互補(bǔ)”

當(dāng)你很“干”的時(shí)候

可以喝銀耳百合燉蓮子

滋陰補(bǔ)腎降火

當(dāng)季節(jié)更替時(shí)，

我們可以喝川貝冰糖，燉雪梨

潤(rùn)肺止咳解毒

天氣熱的時(shí)候

也可以吃刨冰

除了降溫，還能清胃

所以對(duì)我來(lái)說(shuō)，

涼茶不喝也可以喝

但是廣東甜品店

一定不能少?。?！

廣東在幾分鐘內(nèi)有更多的糖和水

你可能一年到頭都喝不完

你以為廣東湯只能夏天吃嗎？

還是真的以為糖水只是糖和水？

你們真的需要反思一下自己。

你錯(cuò)過(guò)了多少美食?。。?/p>

無(wú)與倫比的廣東雙層皮牛奶

雙皮奶原產(chǎn)于廣東順德，但廣式雙皮奶口感滑嫩。牛奶濃郁順滑，甚至可以吃到一口醇厚的牛奶。冬天熱的食物暖胃，夏天冷的食物極甜。

制作雙層皮牛奶時(shí)，配料必須用新鮮的水牛奶、蛋清和白糖蒸燉。以表面兩層奶皮命名。但是這樣的雙皮奶只能在廣東生產(chǎn)，因?yàn)殡p皮奶用的是水牛奶，只有廣東才有，是雙皮奶的靈魂。它的乳脂含量是普通純牛奶的兩倍。這是奶皮形成的關(guān)鍵，濃郁可口的奶香也來(lái)源于此。

現(xiàn)在市場(chǎng)上賣的雙皮奶，多是用奶粉和明膠冷凍的。既沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)也沒(méi)有味道。

全國(guó)著名楊樹(shù)枝花蜜

羊脂甘露是香港改良糖水的經(jīng)典。主要成分是芒果、柚子、西米、椰子汁和鮮奶油。芒果的甜度透露出葡萄柚新鮮的酸味和微苦的味道，所以口感豐富到一點(diǎn)也不會(huì)油膩。

楊樹(shù)枝做甘露不難，但最講究的是食材。芒果一般用松露芒或攀枝花芒。芒果極其香甜，柔軟細(xì)膩，有一種心型的軟糯口感。葡萄柚的最佳選擇是泰國(guó)西施柚，甜度略苦，最能平衡芒果的溫甜。這個(gè)東西是新鮮果汁混合濃縮而成的果泥。它像冰淇淋一樣冰冷，但更柔軟、更濕潤(rùn)，充滿水果香味。

香甜可口的椰奶西米

西米之于糖水，猶如花束。千萬(wàn)不要以主人自居，要添油加醋?？诟腥岷晚樆?，溫和巧妙地溶解椰子汁的甜味。

在家做飯不復(fù)雜，主要是要注意做西米。椰子汁西米一個(gè)人吃還是有點(diǎn)甜，可以加點(diǎn)水果祈福。我最喜歡的是加芒果或者芋頭來(lái)加一些其他的味道~

清熱降火海帶綠豆糖漿

這讓第一次來(lái)廣東的游客非常驚訝:“海帶怎么能放在綠豆里？!"但是這碗綠豆糊真的好喝。香香甜甜軟韌的海帶讓綠豆變軟了。多了一絲海洋硬氣，層次感頓時(shí)豐富起來(lái)。而廣東人更感興趣的是海帶軟堅(jiān)散結(jié)、祛痰利尿的功效。特別適合廣東濕熱氣候。

做一碗優(yōu)秀的綠豆糊有很多講究。如果你想讓綠豆溶解并變細(xì)，你必須用文火慢慢煮。當(dāng)綠豆殼和豆體分離漂浮時(shí)，撈出豆殼，然后加入臭草、陳皮或海帶，直到開(kāi)始起砂。廣東婆婆用鍋煮綠豆糊，調(diào)味時(shí)加半白糖半紅糖，因?yàn)椤斑@樣煮的時(shí)候，甜度夠香”。

著名的手工制作的黑芝麻糊

手工磨出來(lái)的芝麻糊，味道異常的濃厚和香。甜、濃、醇、密，可以感受到芝麻的天然香氣。芝麻醬沒(méi)有粗糙廉價(jià)的顆粒感和辣味。

當(dāng)你突然想吃黑芝麻糊的時(shí)候，可以找一家手工研磨黑芝麻糊的店。你會(huì)看到炒好的黑芝麻散發(fā)出迷人的回憶，吃之前已經(jīng)被黑芝麻的香味迷住了~

夏天最喜歡的馬蹄爽

馬蹄鐵是廣東飲食中的最愛(ài)。不僅酥脆可口，而且清熱潤(rùn)肺，所以在各種食物中都可以看到。除了煮湯，廣東人還打破馬蹄鐵，做飲料，成為馬蹄爽。

夏天，一只冰涼的馬蹄鐵清爽可口，還能清熱潤(rùn)肺~在人沒(méi)胃口的三伏天！這糖水很容易征服我的胃。馬蹄肉脆而甜，夏天凍著喝特別清淡可口。根本沒(méi)有喝泡泡茶的黏膩感。一些商店還向馬蹄爽添加椰奶、牛奶或玉米。讓甜味變得更暖更脆。

此外，還考慮了這些種類

我們廣東的天王糖水

如果你來(lái)廣東，不要喝一兩杯糖水

絕對(duì)要輸！

廣東還有其他糖水

龜苓膏

黑豆果凍

紹興草

你覺(jué)得這三個(gè)型號(hào)一樣嗎？

當(dāng)然不一樣！

朋友第一次在廣東見(jiàn)面

懷疑你的眼睛和嘴巴

因?yàn)楦緵](méi)有區(qū)別

不要懷疑你的眼睛

他們太不一樣了！

更多的糖水引發(fā)了微博上的熱搜

廣東糖水是不是被很多人誤解了

廣東真的什么都吃~

除了這些樣品，還有花生糊和紅豆糊...

花生醬

紅豆醬

姜汁

芋頭甜品店

等等。等等......

都值得給大家一個(gè)嘗試

廣東的糖漿太多了

我真的不記得那么多了

如果有什么東西不見(jiàn)了。

歡迎在評(píng)論下補(bǔ)充~

深圳其實(shí)有很多街道

現(xiàn)代“網(wǎng)紅”糖果店

但是今天我們不介紹這些

大家都知道并且很了解的店鋪

今天，我們將來(lái)到一些相對(duì)小而普通的糖水店

神舟甜品店

[地址]羅湖區(qū)金碧路泥崗西村128號(hào)

這個(gè)學(xué)校食堂叫做“沈重”

開(kāi)了很多年車，價(jià)格沒(méi)多大變化

單價(jià)3塊左右，是學(xué)生黨的最愛(ài)

一碗西瓜底部是固體冰漿和糖水

這真的是走向了親民路線的終點(diǎn)

綠豆馬蹄鐵是很多深中學(xué)生的記憶

將連續(xù)的綠豆糊與切碎的馬蹄鐵混合

夏天喝酒又甜又爽

茅草屋

[地址]南山區(qū)蛇口新街207號(hào)

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)祖?zhèn)鳑霾璧?/p>

各種字畫(huà)和笨重的木椅

讓人感受到時(shí)間感和

正宗廣東涼茶的傳統(tǒng)魅力

糖水有很多種

價(jià)格也很親民，4-32元不等

招牌芒果鮮奶西米

碗不大，但裝得滿滿的

味道和重量都很厲害~

歸老紀(jì)

[地址]白石洲塘頭村三房11號(hào)

白石洲藏的一家老涼茶店

無(wú)敵難找，雖然涼茶比較有名

但是一個(gè)小店有100多種糖水！

各種混搭，菜單全是花~

店里的招牌龜苓膏，清熱解毒

可以加蜂蜜或者椰奶

糖水也有很多種風(fēng)格

滿足每個(gè)人不同的喜好

姬發(fā)快樂(lè)面館

[地址]沙頭角東河路光輝大廈1樓A3

這是鹽田沙頭角的一家湯面店

別看。它賣面條

他們的蛋糕碗和糖水也很棒

一直是鹽田寶寶的聚集地

店內(nèi)招牌紅豆醬

紅豆也有顆粒感

豆沙沙沙的味道讓人欲罷不能

雖然風(fēng)格不多，

但是店里還是有很多零食值得探索

點(diǎn)taste tatol

[地址]沙井街新安路29號(hào)德尚居101號(hào)

喜歡糖水的小伙伴一定知道這家店

不是在沙井老街

在東塘街對(duì)面

中午，附近很多伙伴去吃午飯。

但是這家店除了午餐以外，糖水更出名

店里的芒果奶昔西米很好吃

芒果和特制糖水的新鮮味道

充滿夏日氣息！

但與這些理性因素相比，

廣東人對(duì)糖水的偏好

更多來(lái)自糖水背后的情感聯(lián)系

在一些人眼里，

糖水是親人的關(guān)心和一點(diǎn)愛(ài)。

即使在平日看TVB，我們也總能聽(tīng)到與糖水有關(guān)的臺(tái)詞——“我舔糖水，你記得吃！”(TVB的經(jīng)典臺(tái)詞是“我煮了糖水，你記得吃！”)

你吃宵夜嗎？不如我買碗糖水比你?！?TVB的經(jīng)典臺(tái)詞是“你想吃夜宵嗎，要不我給你買碗糖水當(dāng)夜宵？" )

“生活已經(jīng)夠苦了，我們要想辦法在苦中尋找樂(lè)趣?！?/p>

自己去糖水店，自己吃糖水

在他看來(lái)，這是為了給他的生活創(chuàng)造一點(diǎn)甜蜜

每次吃一碗糖水，

他覺(jué)得生活又苦了

只要你的嘴里有一絲溫暖和甜蜜

有再次前進(jìn)的力量

廣東人想活

還是會(huì)給自己最大的甜蜜

答應(yīng)我

每天來(lái)一碗讓生活有點(diǎn)甜蜜~

今天的話題

你今天喝酒了嗎？

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