紅薯的作用和作用是什么?紅薯作為一種常見的食物,有以下效果。
首先,紅薯含有一種類似雌激素的物質(zhì),可以保護(hù)人體皮膚,延緩衰老,因此可以作為美容美顏的食品。
第二,紅薯有一定的抗癌作用。紅薯中抗癌營養(yǎng)成分最多的是β胡蘿卜素、維生素C、葉酸等,這三種在紅薯中的含量非常豐富。
第三,防治心血管疾病,紅薯富含鉀、β胡蘿卜素、葉酸等維生素,有助于預(yù)防心血管疾病,尤其是鉀,有助于細(xì)胞外液和電解質(zhì)的平衡,對維持正常血壓和心臟功能有很好的作用,如β胡蘿卜素、維生素C、葉酸和維生素B6,可預(yù)防動脈硬化,降低血液中的同型半胱氨酸。
第四,紅薯含有大量不可消化的纖維素和果膠,能刺激消化液的分泌,刺激腸道蠕動,從而起到通便的作用,預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌,而具有這些功能,就有預(yù)防便秘和治療便秘的作用。
第五,紅薯作為β胡蘿卜素的最佳食物來源,幫助人體產(chǎn)生足夠的白細(xì)胞來對抗感冒病毒或其他炎癥引起的感染,因此具有提高免疫力的作用
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