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美式黑咖啡可以提神醒腦。黑咖啡中的咖啡因可以刺激人體中樞神經系統(tǒng)，保持人體頭腦清醒，使人精力充沛。經常加班熬夜的人可以多喝黑咖啡提神，提高工作效率。
黑咖啡中的咖啡因被胃吸收后，還能促進胃中消化液的分泌，加速胃的蠕動，改善胃的消化功能。經常喝可以預防胃下垂，起到通便的作用。
黑咖啡也可以減肥。黑咖啡是公認的可以減肥的飲料，尤其是不含糖的原味黑咖啡，還可以加速人體內脂肪的燃燒和代謝。
黑咖啡中含有的亞油酸可以預防血栓形成，增強血管收縮，緩解偏頭痛，降低中風幾率。
黑咖啡中含有的單寧對味道有很強的吸附能力。如果是剛裝修的房間，可以在室內煮一壺咖啡，異味很快就消除了。
黑咖啡還有抗氧化作用，有助于防癌抗衰老。
此外，黑咖啡可以刺激胃分泌胃酸，幫助消化，預防胃下垂。
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