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搪瓷鍋可以做很多菜，比如咖喱牛肉、紅燒肉、燉豬腳、糯米雞湯、玉米排骨湯、西紅柿燉牛肉、銀耳蓮花粥等等。使用搪瓷鍋時，注意維護(hù)。使用后記得及時清洗。洗完水瀝干，搪瓷鍋晾干，然后放入廚柜。
剛買的搪瓷鍋需要清洗一下才能使用。鍋內(nèi)壁最好用熱水洗一洗，或者把搪瓷鍋放在爐子上小火加熱，倒一薄層食用油，只要把整個鍋蓋住就行。低溫加熱2~3分鐘，然后熄火，冷卻后擦干凈，在空氣中靜置4小時以上。
搪瓷鍋不要每次使用都用冷水清洗，而是用適當(dāng)?shù)臏厮逑?，以免引起溫度快速變化，造成搪瓷層脫落，影響搪瓷鍋的使用壽命。如果遇到頑固性污漬，可以浸泡一個小時以上，然后用絲瓜布或海綿清洗。千萬不要用鋼珠等硬器械清洗，會損傷搪瓷鍋表面。
搪瓷鍋清洗后，用干凈的抹布擦干。不要放在某個地方直接晾干。干燥后，加入一些食用油，蓋上蓋子。
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