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一般來說，吃長壽魚是無害的。只要不是對魚過敏，基本不會造成什么傷害。但是不建議過量吃任何食物，最好適量吃。
長壽魚外觀為橙色，肉白色，口感有彈性。魚含有20多種人體必需的微量元素、不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和氨基酸。這些物質(zhì)容易被人體消化，是稀有的營養(yǎng)物質(zhì)。另外，魚肉中含有大量的深海魚油，可以延緩身體的衰老。
長壽魚中的不飽和脂肪酸對人類有很多好處。這種不飽和脂肪酸可以激活腦細胞，增強記憶能力，使人腦衰老。
長壽魚含有大量的膠原蛋白，還能滋補肝腎，起到延年益壽的作用。因為含有特殊的抗癌基因，所以具有排毒養(yǎng)顏的功效。
雖然很多人都可以吃長壽魚，但是如果屬于過敏體質(zhì)的話不建議吃這種食物，因為這些人吃這種魚可能會引起過敏。
另外，慢性咽炎、鼻炎或皮膚病患者不宜食用長壽魚，否則會影響人體健康，對人非常不友好。
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