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雞胸肉如果烹調方法不當或者烹調方法獨特，都可以變嫩。但需要注意的是，如果雞胸肉煮久了還是嫩的，就要開始判斷購買的雞胸肉是否摻雜了其他成分。
為了讓雞胸肉吃起來更順滑，有些商家會在雞肉中加入一些嫩肉粉，這樣雞胸肉吃起來會很滑很嫩。其他雞可能會添加一些激素，以使它們在生長過程中生長得更快。這種雞沒有纖維感，吃起來自然比普通雞嫩。
雞胸肉是一種比較嫩的肉，對于人來說非常容易消化吸收。被人吸收后會起到增強身體免疫力的作用，對中老年人很有好處。
經常吃雞胸肉也能提高人體免疫力?，F(xiàn)在的人往往處于工作繁忙的狀態(tài)，這樣運動量自然會減少很多。
運動量少了，人的免疫力就會下降。這時，人體就會處于亞健康狀態(tài)。雞胸肉有非常明顯的溫中益氣的功效，對亞健康人群很有幫助。
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