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獼猴桃催熟的方法有很多，可以放在較高的溫度下，可以加速獼猴桃本身的氧化，加速獼猴桃的成熟。獼猴桃也可以用一些散發(fā)乙烯氣體的水果來催熟，比如蘋果和香蕉。
一般來說，農(nóng)歷七月是野生獼猴桃的成熟季節(jié)，此時采摘獼猴桃是最好的，因為采摘應該在晴天進行。
野生獼猴桃體積比較小，我們不能等這種食物在樹上成熟，所以會腐爛，稍微硬一點的時候最好。
獼猴桃還沒熟就摘回家，不是很軟。我們可以找到一個盒子，在里面放一些米飯。如果是在農(nóng)村，也可以在里面放一些米糠，在采摘的野生獼猴桃里放一些大米，全部蓋好，蓋上蓋子，放在有溫暖陽光的地方。
一般來說，在溫度高的地方，獼猴桃一周就會完全成熟變軟。這個時候可以吃，味道很甜。值得注意的是，獼猴桃不建議存放太久，否則會腐爛。
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