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山東派是煎餅。吃的方法有很多??梢宰龀墒卟思屣灒诩屣灷镎?,也可以卷上大蔥。這是山東最有名的吃法。再者,煎餅可以做成煎餅果子,吃起來軟脆可口。
煎餅是山東的主食。煎餅在山東到處都可以吃,算是山東有名的特產(chǎn),但是煎餅的味道比較硬,不適合小孩子吃。煎餅主要是用小麥面粉烘焙而成。剛出爐的煎餅酥脆可口,也是一種可以長期保存的食物。
其實吃煎餅的方法有很多。喜歡炸串的朋友可以炒好放在煎餅里,也可以放一些白菜和土豆絲放在煎餅里,前提是燒好。
煎餅也很有名,臨沂和滕州都有。蔬菜煎餅含有卷心菜、胡蘿卜、粉絲、土豆、韭菜、豆腐和其他成分。也可以搭配火腿腸、雞肝、雞蛋等。這些蔬菜丁先炒,然后卷成煎餅,再用油炸,金黃酥脆,味道很好。
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