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胡蘿卜素可以長(zhǎng)期食用，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，但每次攝入不宜過(guò)多。如果吃多了，可能會(huì)引起一些疾病，不利于健康。所以即使能長(zhǎng)期食用，也要控制好每日的攝入量。

胡蘿卜素是一種相對(duì)安全的物質(zhì)，存在于許多蔬菜和水果中，是人體必需的成分。市場(chǎng)上有胡蘿卜素保健藥物出售。買了一定要按照醫(yī)生的說(shuō)明使用，不能隨意超量使用。

事實(shí)上，生活中的許多蔬菜和水果都含有胡蘿卜素，如胡蘿卜、西藍(lán)花、紅薯、芒果、混合泳、西紅柿等。如果想給身體補(bǔ)充胡蘿卜素，最好用食物來(lái)補(bǔ)充。如果你的身體缺乏胡蘿卜素，可以根據(jù)醫(yī)生的指導(dǎo)和建議購(gòu)買一些胡蘿卜素類藥物。

胡蘿卜素的主要作用是幫助人體轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A可以保護(hù)眼睛健康，明目，保護(hù)皮膚不變干。適量吃一些胡蘿卜素，對(duì)身體不會(huì)有什么不良影響。如果體內(nèi)不缺乏胡蘿卜素，就不需要整天吃胡蘿卜素，可以定期服用。