自制桂花蜜要放在瓶子里，記得用保鮮膜密封，蓋緊蓋子放冰箱冷藏。包裝好的瓶子一定要蓋緊，1~2天就可以翻過(guò)來(lái)，可以保存30天左右。如果拿出來(lái)，記得每次拿出來(lái)都要用干凈的沒(méi)有水的勺子。
一般自制的桂花蜂蜜都是天然的，不含任何防腐劑和其他東西，最多可以保存一個(gè)月。時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，桂花蜜會(huì)變質(zhì)。用桂花做桂花蜜，一定要選新鮮的桂花。蜂蜜最好從養(yǎng)蜂人那里買。當(dāng)你購(gòu)買蜂蜜時(shí)，你可以向養(yǎng)蜂人詢問(wèn)蜂蜜生產(chǎn)的時(shí)間和質(zhì)量。
制作桂花蜂蜜時(shí)，找一個(gè)干凈的玻璃容器，里面沒(méi)有任何水分和污垢，然后把所有的桂花蜂蜜放入瓶中，蓋緊，如果可能，最好用保鮮膜。桂花蜜本身就是甜品，不能存放太久，盡快吃吧。
如果你在中間打開(kāi)瓶蓋，記得確保勺子上沒(méi)有水。桂花蜜一旦接觸到水或灰塵，很容易變質(zhì)，一定要注意。新鮮的桂花蜜口感會(huì)更好，存放時(shí)間越長(zhǎng)，越低。
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