明膠粉變質(zhì)后會有很重的味道，有一定的異味，表面暗淡，顏色發(fā)黑。用熱水洗后會有明顯的臟感或者乳液。
當(dāng)然，真正的阿膠不是無味，而是比較淡，而且氣味也不難聞，更像是一種藥味。
那么，阿膠應(yīng)該怎么存放呢？最好放在溫度低于10℃的冷庫里，放在陰涼的地方。最好選擇正品空包裝。
阿膠有強大的滋補作用，特別是對女性朋友，最明顯的效果就是補血，效果非常好。
阿膠雖然適合絕大多數(shù)人，但這些人還是要注意適量食用。他們是那些脾胃虛弱、食物損傷的人。
阿膠油膩，不利于人體消化，所以上面提到的人要注意。
阿膠有多種食療方法。今天我簡單講兩個。
首先是用上好的黃酒和冰糖配阿膠燉。它的好處是什么？對妊娠出血、產(chǎn)后虛弱、月經(jīng)過多的人很有幫助。
第二種是蜂蜜，雞蛋，膠水糊。雞蛋、蜂蜜和阿膠一起服用可以治療疲勞和咳嗽。
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