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紅薯不能曬，但要注意曬的時(shí)間和方法。如果切成塊，晾干，可以晾3~4天左右。如果把整個(gè)紅薯風(fēng)干，大概需要5天時(shí)間才能把紅薯曬干。
紅薯在空氣中干燥后，會(huì)更耐保存，可以增強(qiáng)紅薯的味道。紅薯含有大量的淀粉和水分，但含糖量并不是特別高。剛挖出來吃的話不會(huì)太甜。放置一段時(shí)間后，水分會(huì)慢慢蒸發(fā)減少，糖的濃度增加，會(huì)讓它們?cè)絹碓教稹?/p>
紅薯在陽光照射下，淀粉在水分的作用下會(huì)產(chǎn)生麥芽糖，使紅薯變得更甜。喜歡吃紅薯的朋友可以把紅薯放在太陽下曬幾天，煮熟的紅薯味道會(huì)更好。紅薯不僅富含糖分，還富含纖維素和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
紅薯不僅可以蒸，還可以煮。此外，它們可以烹飪和食用。有很多方法可以做到這一點(diǎn)。雖然紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但紅薯不應(yīng)該吃得太多，因?yàn)榧t薯含有一種氧化酶，在胃腸道反應(yīng)后產(chǎn)生二氧化碳，所以吃得太多會(huì)出現(xiàn)腹脹和打嗝。
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