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每天吃1塊腐乳。一塊普通大小的腐乳約10克,其中含鹽量為1~2克,人體每天攝入的總鹽量為6克,所以吃一塊腐乳不會(huì)超標(biāo)。為了健康,最好吃一塊腐乳。
人們不僅吃腐乳,每天還吃其他食物,其他食物也含有鹽。所以,不要吃太多腐乳,會(huì)導(dǎo)致含鹽量過高,影響健康。腐乳富含維生素B,可以經(jīng)常吃,但不能一次吃太多。腐乳富含植物蛋白。發(fā)酵后,蛋白質(zhì)分解成各種氨基酸。吃適量的腐乳可以幫助消化。
此外,腐乳還含有鈣、磷等礦物質(zhì)。但由于腐乳是發(fā)酵食品,在發(fā)酵過程中容易被微生物污染,因此過量食用會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。腐乳沒有禁忌,體質(zhì)正常的人都可以吃。但是,患有疾病的人不應(yīng)該吃腐乳。
有的人吃了腐乳會(huì)覺得脹脹的。這是因?yàn)榇蠖购幸恍┑途厶牵l(fā)酵后會(huì)有脹氣的因素。人體食用后,這些脹氣因素會(huì)被分解。建議平時(shí)少吃腐乳,少吃也不會(huì)出現(xiàn)這種情況。
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