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炒肉有三種,豬里脊肉和豬肝,炒肉有三種,蝦和魷魚。不管是舊的還是新的,味道都很好。
炒三種肉的時(shí)候一定要把肉塊切細(xì),大小粗細(xì)要一致。在炒菜的過程中,動(dòng)作要快,用油炒一下鍋就可以熟了。另外,一定要先把那碗醬換掉,讓鹵汁握得緊緊的,醬料光亮。如果喜歡吃豬肝,可以做老炒豬肝。豬肝有明目養(yǎng)血的功效。適用于貧血,經(jīng)常在電腦前工作,愛喝酒的人。
豬腰也有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,有補(bǔ)腎的作用。體質(zhì)弱的人,可以適量吃點(diǎn)豬腰。蝦也不錯(cuò)。它營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、鉀、碘、鎂、磷等成分。蝦容易消化,一般人群可以吃蝦,可以為身體補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)。
如果炒三種蝦,建議去掉蝦殼和蝦線。當(dāng)然,用貝殼炒菜也是可以的,但是這樣吃起來會(huì)比較麻煩。提前吃蝦線蝦殼比較方便。如果孩子不愛吃,可以炒一些蝦給孩子吃,既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),又有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
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