11月7日，山西運城首屆國際水果交易會開幕，吸引了來自20個國家的近850名客商。世博會不僅給水果展打上了國際標(biāo)簽，也成為運城水果進入國際市場并獲得國際認(rèn)可的里程碑。

這一事件的背景是:2015年山西運城蘋果突破代表中國出口美國的限制，這一談判持續(xù)了17年；2016年6月17日，運城油桃獲準(zhǔn)代表中國進入澳大利亞市場，結(jié)束了10年來中國油桃對澳大利亞的出口限制；2016年，山西出口食品和農(nóng)產(chǎn)品國家質(zhì)量安全示范區(qū)16個，居全國第五位。農(nóng)產(chǎn)品的種類包括雜糧、干鮮果、食用菌和蔬菜。

這意味著，在我國農(nóng)業(yè)已進入國際競爭的背景下，近年來，山西特色農(nóng)產(chǎn)品以產(chǎn)品為導(dǎo)向，以品牌為導(dǎo)向，以滿足國際市場組織生產(chǎn)需求的方式促進農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)升級。在國際市場這只看不見的手的幫助下，一條新的農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革之路已經(jīng)形成。

一粒雜糧是如何環(huán)游世界的

2015年，山西鄞州黃小米有限公司成功向美國、加拿大等國出口小米30噸；山西北部天鎮(zhèn)縣的紅蕓豆也成功獲得了繼科蘭縣之后出口英國的“綠卡”。這給山西小雜糧出口帶來曙光。

以產(chǎn)品為導(dǎo)向，近幾年欽州黃公司與國內(nèi)高校聯(lián)合開發(fā)的谷家艾營養(yǎng)米粉系列產(chǎn)品，實現(xiàn)了雜糧的即食，極大地滿足了歐美市場的快餐需求。

山西衛(wèi)蘭工貿(mào)有限公司成立于2008年，一直致力于紅蕓豆的種植、加工和出口。針對國際市場，公司開始從科研和育種上提升雜糧的生產(chǎn)加工水平。

在500畝紅蕓豆育種基地上，公司與國內(nèi)科研院所合作，培育和推廣衛(wèi)蘭1號、衛(wèi)蘭2號、安博等高產(chǎn)抗病紅蕓豆新品種，開發(fā)出專門種植紅蕓豆的種衣劑配方，每年為山西省紅蕓豆種植區(qū)提供7萬多公斤高產(chǎn)抗病的紅蕓豆包衣種子。

粗糧不僅要優(yōu)質(zhì)，還要標(biāo)準(zhǔn)化。公司先后開發(fā)建設(shè)了國內(nèi)第一條專業(yè)的深紅蕓豆加工生產(chǎn)線和紅蕓豆長短分離機，建立了6000噸精選深紅蕓豆生產(chǎn)線項目，通過了中國質(zhì)量認(rèn)證中心ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證和HACCP質(zhì)量危害分析及關(guān)鍵控制點體系認(rèn)證，建立了紅蕓豆生產(chǎn)出口質(zhì)量追溯體系。

該公司的深紅蕓豆是為國際市場生產(chǎn)而組織的，已逐漸在德國、法國、荷蘭、意大利和波蘭等歐盟國家開拓市場。被中國出入境檢驗檢疫局授予“中國質(zhì)量誠信企業(yè)”、“出口檢驗檢疫綠色通道”。2015年，公司銷售收入8670萬元，出口收入860萬美元。

“精細(xì)生產(chǎn)和加工是實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的第一步。其次，要在國際市場上宣傳雜糧的營養(yǎng)價值，通過挖掘和培育國外消費需求來擴大出口?！毙l(wèi)蘭工貿(mào)公司董事長劉力說。

高品質(zhì)的背后是產(chǎn)品的精致，多樣化的背后是產(chǎn)品的精致。瞄準(zhǔn)國際市場就是做精品，深化產(chǎn)品。將山西雜糧的天然優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢，實現(xiàn)出口優(yōu)勢，產(chǎn)業(yè)升級和產(chǎn)品深加工是方向。

一種水果的國際認(rèn)同之路

山西水果率先向國際市場出口。有這樣一組數(shù)據(jù)顯示，今年1-7月，山西農(nóng)產(chǎn)品出口值為2.16億美元，其中水果出口達到1.19億美元，占一半以上。其出口覆蓋六大洲和近40個國家和地區(qū)。

這源于山西省運城市，一個水果出口大城市，地處北緯35度，被公認(rèn)為世界“黃金生產(chǎn)帶”，成為最好的水果產(chǎn)區(qū)；

這源于山西水果的視線從未遠(yuǎn)離國際市場，一直在努力推出山西水果的國際品牌。

2016年，運城與山西省商務(wù)廳、農(nóng)業(yè)廳、檢驗檢疫局達成共識，四方圍繞水果品牌培育和市場開發(fā)，以建設(shè)出口食品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)促進水果等農(nóng)產(chǎn)品出口為模式。在嚴(yán)格的出口管理體制下，山西水果生產(chǎn)也步入了生態(tài)化、高效化和現(xiàn)代化。

在政府的幫助下，新科邰方、華融果業(yè)、豐海果業(yè)等一批專業(yè)的本土蘋果出口貿(mào)易公司應(yīng)運而生。在運城水果交易會上，這些公司直接參與對外貿(mào)易合作，并與國外市場簽署了113億元人民幣的巨額出口訂單。

2014年，盧希安尤魯梨進入美國市場。2016年11月，祁縣梨出口英法后首次出口加拿大。

隨著山西水果在國際上的知名度越來越高，出口的種類也逐漸增多?？梢哉f，這不僅僅是山西水果位于“黃金生產(chǎn)帶”的背書，更是以品牌為路徑，內(nèi)外兼修的結(jié)果。

品牌是旗幟，質(zhì)量是核心。龍頭企業(yè)參與國際市場競爭，運城蘋果、薊縣蘋果、祁縣梨、西縣玉露香梨等一批知名水果品牌在市場上享有盛譽。

在臨沂縣國家出口食品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)，記者看到，農(nóng)業(yè)投入控制、質(zhì)量安全追溯、監(jiān)測評估、預(yù)警應(yīng)急等七大管理體系已經(jīng)完全建立。

利用出口“學(xué)習(xí)”和“提問”

國際市場給農(nóng)產(chǎn)品帶來出口機會，也給農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來動能。許多企業(yè)通過技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新擴大了出口，促進了山西農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和模式轉(zhuǎn)變。

2015年，右玉土源實業(yè)有限公司引進食品自動脫水加工技術(shù)，向德國、美國、日本、韓國出口脫水蔥，出口創(chuàng)匯150萬美元。

位于陽泉的山西康泰來農(nóng)業(yè)生態(tài)科技有限公司，早在2014年就通過了美國食品藥品監(jiān)督管理局FDA認(rèn)證，并成功向美國出口食用菌。

在國際市場大潮中，公司改變了出口模式，分別在韓國、美國、日本建立了蘑菇養(yǎng)殖場，通過國內(nèi)蘑菇生產(chǎn)和國外蘑菇生產(chǎn)的模式實現(xiàn)了鮮蘑菇在國外的本地上市，告別了低利潤半成品的出口。自2016年以來，公司出口額已超過90萬美元，預(yù)計年出口額將超過100萬美元。

“園區(qū)配有節(jié)水灌溉和水肥一體化防雹網(wǎng)，種植實行疏園、種草、無公害控制、授粉等6項技術(shù)集成。同時配備物聯(lián)網(wǎng)信息平臺、土壤養(yǎng)分配方監(jiān)測、農(nóng)產(chǎn)品殘留檢測等管理設(shè)施?！迸R沂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)技術(shù)專家李榮剛介紹。

國際市場的發(fā)展也迫使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)在種植養(yǎng)殖、加工包裝、冷鏈運輸?shù)拳h(huán)節(jié)升級。

2016年，山西已建成16個國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)和8個省級出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)。農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上的普及也給農(nóng)民帶來了實實在在的利益。

“去年地價7.00美元，商家來了就賣了，不敢再等了。然而今年不一樣。水果出口，價格比國內(nèi)高。一畝多收入近2000元?！迸R猗縣北京鎮(zhèn)的果農(nóng)張士軍說。

據(jù)報道，曲沃洋蔥首次出口韓國后，洋蔥價格每公斤上漲2元，每畝上漲1.5萬元。盧希安玉露香梨出口美國后，每公斤價格從6元漲到16元。

因此，定位國際市場，以產(chǎn)品為導(dǎo)向，以品牌為路徑，山西農(nóng)產(chǎn)品競相出口，正在成為精準(zhǔn)扶貧、農(nóng)民脫貧致富的有力杠桿；也成為推動山西特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級和農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革的樣本。