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山核桃瓜子又甜又咸。這種瓜子最早在徐州流行，后來成為我國非常重要的一類瓜子。在網(wǎng)上，焦糖瓜子一斤的價格比普通瓜子高。
瓜子的營養(yǎng)價值很高。這類食物不僅富含不飽和脂肪酸，還富含鉀、磷、鎂和維生素e，適量食用瓜子可以起到補(bǔ)充微量元素的作用。
瓜子雖然好吃，但是一次吃多了容易引起腸胃不適。吃瓜子時，空氣隨瓜子不斷進(jìn)入胃內(nèi)，引起腹脹和胃部不適。
吃太多瓜子肯定會消耗大量的胃液和唾液，影響食物的正常消化，導(dǎo)致消化不良。
吃太多瓜子會損傷舌頭。如果一次吃太多瓜子，會持續(xù)很久。瓜子和舌頭反復(fù)摩擦?xí)?dǎo)致舌頭紅腫。
瓜子不適合一次吃太多。最好用手剝下來。用牙齒吃瓜子會導(dǎo)致舌頭糜爛，引起食欲不振，還可能導(dǎo)致細(xì)菌的繁殖和發(fā)酵。
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