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宮保雞丁既是北京菜又是貴州菜，屬于川菜和魯菜。宮保雞丁遍布全國。喜歡吃的朋友可以嘗試在家做。宮保雞丁里的食材很簡單，主要是雞肉，還有一些花生、洋蔥、生姜等。
宮保雞丁做法不一樣，所以口味也不一樣。在做宮保雞丁之前，準備好所有的材料?？梢猿噪u胸肉，也可以吃雞腿。不管是雞胸肉還是雞腿，先用水沖干凈，然后把雞胸肉切成雞丁。準備一些黃瓜和胡蘿卜，清洗干凈，切成小塊，放好備用。
食材準備好后，將雞肉腌制好，找一個容器，將雞肉全部放進去，加入一些鹽、淀粉、食用油等。，加入調(diào)料后攪拌。腌制半小時左右，即可炒菜。另外，你要用油鍋炒花生。
需要注意的是，炒宮保雞丁之前，要往鍋里倒一點食用油，等鍋里的食用油燒開后再加入雞肉和各種食材。把鍋里的食材炒一會兒，就可以把準備好的果汁和花生倒進鍋里了。倒入后，把火調(diào)大，讓它以極快的速度收集汁液。
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