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四喜丸子屬于魯菜，是中國傳統的經典菜肴之一。四喜肉丸是豬肉做的，里面還加了馬蹄。豬肉含有優(yōu)質的蛋白質和脂肪酸，都是人體需要的物質。所以四喜肉丸營養(yǎng)價值很高。
四喜丸子是葷食，對胃本身不好。不建議吃四喜丸子。另外，體質正常的人不能吃太多肉丸。如果他們吃得太多，就會出現惡心、嘔吐和腹痛等癥狀。四喜丸子由色、香、味俱佳的四個丸子組成，是快樂、幸福、長壽、幸福四大快樂事件。常用于婚宴、壽宴等宴會壓軸菜，以取其吉祥之意。
當然，四喜丸子也可以在家做，可以當家常菜吃。從外觀上看，四喜丸子的尺寸比較大，一盤裝四個丸子，稱為四喜丸子。做四喜丸子，需要準備一些豬肉、雞蛋、荸薺等食材。最好選擇一些瘦肉，不要放太多脂肪。
如果在家做四喜丸子，食材會很隨意。加豬肉的時候還可以加一些蝦，營養(yǎng)價值會更高。注意，拌肉餡的時候不要加淀粉，炒肉丸的時候把蛋粉糊掛均勻，不要用太多的火，也不要熱油，以免炒蛋粉糊影響顏色。
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