在100克新鮮玉米中，46克是不可食用的，玉米的可食用重量因其大小而異。一般來說，市場上出售的玉米的食用重量在92g到138g之間，這種食物的脂肪含量并不是很高。
玉米也被稱為“黃金作物”。這種食物是我們日常生活中常見的食物。玉米嘗起來很甜。除了直接煮熟，還可以做成玉米烙印、玉米汁等食品。玉米營養(yǎng)豐富，是很多人喜歡吃的好產品。
玉米富含膳食纖維，能刺激胃腸蠕動，加速糞便排泄。這種食物可以預防便秘、腸炎和腸癌。
經常用眼睛的人可以適量吃點玉米。這種食物可以緩解視力下降，并且具有很強的抗氧化作用，可以吸收進入眼球的有害光線。
玉米富含纖維素，不僅能刺激胃腸蠕動，還能防止便秘，促進膽固醇代謝，加速體內毒素的排泄。
玉米含有長壽因子，可以恢復青春，延緩衰老。另外，適量食用玉米可以起到抗氧化作用。
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