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肉應(yīng)該放在冰箱里。一般存放時(shí)間是48小時(shí)，也就是兩天吃完，超過48小時(shí)可能變質(zhì)變味，甚至不能繼續(xù)吃。因?yàn)槿怵W容易滋生細(xì)菌，而且肉餡水分多，最容易碎。
如果不著急，短時(shí)間內(nèi)是不會(huì)吃完的，可以放在冰柜里，這樣可以延長(zhǎng)存放時(shí)間?？梢栽诒淅锉４嬉粋€(gè)月左右，但不建議保存時(shí)間太長(zhǎng)，因?yàn)楸４鏁r(shí)間越長(zhǎng)，味道會(huì)越低。
冷藏室的溫度一般在0℃以上，所以把肉放入冰箱只能保證兩天的新鮮度，兩天后肉就會(huì)變味。當(dāng)然，只要沒有變質(zhì)，就可以繼續(xù)吃。不過，最多能保存一周左右。如果時(shí)間太長(zhǎng)，肉中的細(xì)胞會(huì)被破壞，這將極大地影響味道。
好肉要馬上做好吃。如果是吃剩的肉，放冰箱里就行了。建議吃多少肉就做多少肉。不知道吃多少，可以少賺一點(diǎn)。吃不飽就少賺一點(diǎn)。沒必要一次做那么多肉。
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