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如果咸牛肉不是特別咸，可以加入適量的飲用水，慢慢加入，邊加邊嘗，直到咸味合適。如果是咸的，不建議加水，因?yàn)榧铀鄷?huì)影響醬牛肉的口感。
醬牛肉太咸了，可以加點(diǎn)土豆或者青菜，再加點(diǎn)水在鍋里煮回去，咸的味道會(huì)淡一些。薯片不僅能中和醬牛肉多余的鹽分，還能緩解醬牛肉的油膩感。另外，土豆醬牛肉本身就是一道好菜。
蔬菜含有大量維生素，可以中和鹽的咸味，肉類和素食是最健康的飲食方式。除了這兩種成分，還可以加入適量的白糖。白糖不僅能中和鹽的咸味，還能增加菜肴的風(fēng)味，也是很好的補(bǔ)救辦法。
醬牛肉加鹽的時(shí)候可以加幾次，每次放的少一點(diǎn)，然后邊放邊嘗，這樣就可以達(dá)到理想的咸味了。另外，醬牛肉可以和米飯一起吃，就是把醬牛肉放入米飯中攪拌，和米飯一起吃。這種方法也可以減少醬牛肉的咸味。
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