燒草是福建、閩南、臺(tái)灣地區(qū)流行的飲品，既可作為冷飲，也可作為熱飲，深受人們的喜愛(ài)。此外，它在日本和東南亞也很受歡迎。
燒仙草的制作方法是直接用草煮，也有人用仙草粉和仙草液制作。
曹憲的起源與苗栗的客家人有關(guān)。這些客家人大多是從福建和廣東遷徙過(guò)來(lái)的，他們的做法與廣東的果凍有些相似。
還有一個(gè)關(guān)于仙草的傳說(shuō)。故事的主人公是后羿。據(jù)說(shuō)古代有十個(gè)太陽(yáng)，敲碎了大地，烤焦了莊稼和草木。
后來(lái)，后羿用弓箭打掉了九個(gè)太陽(yáng)，于是上帝給了后羿長(zhǎng)生不老藥。不幸的是，他的妻子嫦娥偷了長(zhǎng)生不老藥，跑進(jìn)了月亮。
后來(lái)，后羿的心很憔悴，于是他命令他的部門找1000個(gè)處女去任賢島摘仙草，這導(dǎo)致人們的心偏離，最終帶著仇恨死去。
后羿死后，墓旁長(zhǎng)出了一種小草。如果吃了，可以消暑、清心、去火。人們稱之為仙草。
神仙草的出現(xiàn)，據(jù)說(shuō)是后羿為了平息世人對(duì)他的怨恨而做出的奉獻(xiàn)。
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