不建議繼續(xù)吃表面有黑點的米酒。黃酒發(fā)酵時，如果產(chǎn)生白毛、黑點，說明黃酒被雜菌感染，不建議繼續(xù)食用黃酒。出現(xiàn)白毛、黑點的原因大多是裝米酒的容器消毒不干凈或者接觸到生水。在釀酒過程中，要將容器清洗干凈，煮幾次，以保證米酒不產(chǎn)生細菌。另外，在制作米酒的過程中，不要接觸生水。在制作米酒的過程中，不建議開蓋或攪拌米酒，這...

如果香腸表面有少量白霉，沒有異味，清洗后即可食用。但如果香腸霉變多，異味強，就不能繼續(xù)食用，這是一種變質(zhì)變質(zhì)的現(xiàn)象。香腸上的白色霉菌其實就是霉菌。一般霉菌在初期生長時，只生長在食物表面，不深入內(nèi)部。此外，腸衣隔離了腸衣表面，腸衣內(nèi)的肉沒有受到明顯的污染。所以略白，只要把香腸清洗干凈，還是可以吃的。當然如果霉變嚴...

1月21日，我中心在對進口食品開展常態(tài)化監(jiān)測中，發(fā)現(xiàn)一份進口車厘子(生產(chǎn)日期：2020.12.18)內(nèi)表面核酸檢測陽性。區(qū)防疫指揮部立即啟動應急預案，第一時間趕赴現(xiàn)場處置。經(jīng)查，該批次食品部分流往市內(nèi)梁溪區(qū)、惠山區(qū)和濱湖區(qū)。區(qū)指揮部及時落實流行病學調(diào)查、核酸采樣、密切接觸者集中隔離、剩余食...

饅頭表面有硬殼，可能是因為預制作方法不正確，或者面粉質(zhì)量不好。蒸完饅頭，如果馬上開蓋，也會導致饅頭結(jié)皮。制作饅頭時，面團必須充分發(fā)酵。如果發(fā)酵工作沒有做好，蒸出來的饅頭會硬皮。拌粉過程中要適當加水，不能太干。發(fā)酵良好的面團是揉捏步驟和揉捏過程。注意手法，揉面要順滑，不要有硬塊。蒸饅頭的時候，找一個合適的蒸籠，另...

臘鴨表面發(fā)霉，不能再吃了。臘鴨一旦發(fā)霉，上面就會滋生很多細菌。即使把臘鴨上發(fā)霉的部分清理干凈，臘鴨的味道也會改變，不適合再吃了。任何一種食物，一旦有霉變，不能繼續(xù)吃，就扔掉。臘鴨應該生吃。不要以為表面發(fā)霉就可以吃。一般發(fā)霉的臘鴨都有霉味，味道不好。這種發(fā)霉的臘鴨沒有食用價值。對于臘鴨的保存，應注意將其保存在通風...

浸泡后的干海帶表面有小疙瘩，這是正常情況，不會影響食用。浸泡海帶時建議用鹽水。海帶是一種生活中常見的食物，有各種各樣的好名聲，如“長壽菜”、“海洋蔬菜”等。，而且它的烹飪方法更加多樣。干海帶在生活中很常見。一般來說，干海帶表面往往有一層霜，這不是有害物質(zhì)，而是植物堿風化形成的物質(zhì)。當我們清洗海帶時，這層霜可以輕...