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饅頭根據(jù)季節(jié)可以蒸幾分鐘。冬天天氣冷，大概醒了兩三個小時才能蒸饅頭。夏天天氣熱的時候，醒半小時左右就可以蒸饅頭了。
饅頭需要提前醒發(fā)，醒發(fā)時間要根據(jù)季節(jié)確定。
蒸饅頭20分鐘左右就可以熟了。這種食物是面粉做的，容易蒸。但是因為不同的人做的饅頭大小不同，溫度不同，蒸饅頭的時間也不同。
如果饅頭不成熟，建議再蒸一段時間。生饅頭大多是因為蒸的時間不夠。這時候只需要再蒸一次。需要注意的是，第二次蒸饅頭的時間不適合太長，因為第一次蒸饅頭差不多。如果蒸的時間太長，很可能會導致饅頭變硬，影響?zhàn)z頭的口感和味道。
蒸的時候不建議打開饅頭。因為蒸饅頭的時候，蒸籠里會產(chǎn)生大量的蒸汽，可以加速饅頭的蒸化，使饅頭變得柔軟有嚼勁。如果中途打開，這些小籠包可能會縮回來被夾住。
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