蝦在冰箱中變黑可能是由于儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)造成的。這蝦不能再吃了,沒辦法補(bǔ)救,只能扔掉再買。蝦需要在冰箱里冷凍。注意不要保存太久。
蝦有兩種,一種是青色的,是生蝦,一種是紅色的,是熟的,凍的。如果你短期內(nèi)不想吃這兩種蝦,就不要放在冰箱里。它們應(yīng)該被冷凍在冰箱里。如果放在冰箱里,蝦頭會(huì)越來越黑。
蝦是海鮮的一種,海鮮只適合低溫保存。只有把蝦放在冰箱里,蝦頭才能保持新鮮嫩滑的顏色。另一種保鮮方法是將買來的蝦放入鍋中,加入適量白糖,攪拌均勻,放入保鮮袋中,密封口,然后放入冰箱的冷凍室保存。
對(duì)于鮮蝦,蝦頭不會(huì)掉。如果整個(gè)蝦比較完整,頭尾與身體緊密相連,說明蝦比較新鮮。蝦頭脫落時(shí),頭與體、殼與肉的連接不嚴(yán),頭與尾容易脫落或分離,不是鮮蝦。
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