黃瓜放久了如果是苦的就不要繼續(xù)吃了。這種黃瓜可能會(huì)變質(zhì)，味道不好。一般情況下，黃瓜吃起來只有一點(diǎn)苦味。如果苦味特別嚴(yán)重，不建議再吃。
黃瓜涼涼的，有苦味，但是苦味不是特別嚴(yán)重，甚至可以忽略不計(jì)。黃瓜品種很多，有些有苦味。這個(gè)品種的黃色與遺傳有關(guān)，可以正常食用。
黃瓜在生長(zhǎng)過程中對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的要求較高。如果土壤質(zhì)量差，會(huì)導(dǎo)致成熟黃瓜的苦味。如果生長(zhǎng)期日照不足，黃瓜吃了會(huì)發(fā)青，對(duì)日照的要求很高。如果黃瓜生長(zhǎng)過程中光線不足，瓜果中的苦味也會(huì)增加。
吃黃瓜之前，先把黃瓜洗干凈。如果不喜歡黃瓜皮，可以去掉。黃瓜可以室溫保存，買多了也可以放冰箱里保存。保存前注意用保鮮膜包裹黃瓜，防止黃瓜失水干透。
另一種保鮮方法是準(zhǔn)備一個(gè)鍋，放入適量的鹽，將黃瓜放入鍋中，可以增加水中的氧氣含量，保持黃瓜的呼吸，長(zhǎng)時(shí)間保持。
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